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ciambella supersoffice

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ciambella supersoffice

Messaggio Da fiorella il Lun Mag 01, 2017 9:54 pm

son troppo felice!
è la prima volta che mi riesce una ciambella soffice come la bambagia.
metto la ricetta qui, perchè non ho inventato nulla, avendo cercato ispirazione in rete ed avendo fatto solo qualche piccolo cambiamento, non posso spacciarla per farina del mio sacco.
antefatto: dovevo smaltire un pacchetto di panna fresca.
ho cercato in rete dolci con la panna ed ho trovato diverse ricette che utilizzavano la panna nell'impasto.
ne ho lette alcune, poi sono andata per la mia strada.

190 gr. di farina 00
60 gr. di frumina
3 uova
160 gr. zucchero di canna muscovado
250 ml panna fresca
1/2 bustina di lievito
buccia di arancia e di limone grattugiate
1 pizzico di sale
burro e farina per lo stampo

sbattere le uova con lo zucchero molto a lungo fino ad ottenere un bel composto gonfio e spumoso
montanere a neve non troppo ferma la panna con un pizzico di zucchero e tenere da parte.
setacciare le farine ed il lievito, aggiungerci le bucce di agrumi e mescolarla poco alla volta all'impasto di uova.
quando il composto è ben mescolato, aggiungere la panna montata con delicatezza, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
versare in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato ( il mio è da 24 cm)
e cuocere in forno gia' caldo a 170°per circa 45 minuti

l'unica pecca è che mi si è rotta levandola dallo stampo

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Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: ciambella supersoffice

Messaggio Da Aurora il Lun Mag 01, 2017 10:14 pm

appena ho una residenza stabile la faccio... :con affetto:


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: ciambella supersoffice

Messaggio Da nenne il Mar Mag 02, 2017 5:29 am

deve essere proprio buona
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Re: ciambella supersoffice

Messaggio Da mariella il Mar Mag 02, 2017 1:06 pm

mi piacciono i ciambelloni super soffici  Very Happy
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Re: ciambella supersoffice

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