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Cefalo a modo mio

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Cefalo a modo mio

Messaggio Da Fiamma il Mer Lug 12, 2017 9:37 pm

1 cefalo 
Farina qu
Vino 0,25
3 pomodori pachino o simili
Capperi 3cucchiaini
Oliosale e pepe
-------
Un filo di olio in una padella che contenga il cefalo e scaldarlo , infornare il pesce e metterlo in padella rosolando da un lato e dall'altro aggiungere il vino in 2 e volte mettere i pomodorini a pezzetti e ai capper sale e pepe, vino . Quando tutto è evaporato girare il pesce con la paletta mettere un poco di acqua coperchio 5 minuti ed è cotto. Togliere il pesce togliere subito la pelle appena tiepido togliere le spine e rimettere i filetti nel sughetto !!!

È il periodo dei cefali ed hanno poco prezzo !
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Fiamma
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Re: Cefalo a modo mio

Messaggio Da Aurora il Mer Lug 12, 2017 10:54 pm

Mi piace l'idea di rimettere i filetti nel sughetto!


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: Cefalo a modo mio

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Lug 13, 2017 4:04 pm

dunque...

Da leccarsi i baffi.

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Re: Cefalo a modo mio

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