IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



*Frittelle zucchine e cetrioli

Andare in basso

*Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da Aurora il Sab Lug 15, 2017 8:30 pm

Tanto per arginare la montagna di zucchine e cetrioli. 
Tagliati a julienne crudi e conditi insieme mi piacciono rimanendo belli croccanti.

Stasera ho provato a grattugiare una zucchina e un cetriolo cercando di evitare i semi. La polpa ottenuta l'ho messa in un colino per un'oretta insieme a un pizzico di sale per buttare fuori più acqua possibile.
Tempura con farina e acqua minerale molto frizzante quasi gelata. Immergere le verdure ben strizzate e a piccole cucchiaiate in olio di arachide a 160°.
In pochi minuti sono fritte e devo dire abbastanza asciutte e soprattutto croccanti. Ovviamente le ho messe su carta /cucina prima di portarle in tavola

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24990
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da Aurora il Sab Lug 15, 2017 8:31 pm

Naturalmente Adriano non si è assolutamente accorto della presenza dei cetrioli, ma ha detto: sono saporite le zucchine stasera... Rolling Eyes


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24990
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da mariella il Sab Lug 15, 2017 9:52 pm

buone, con i cetrioli non le ho mai fatte
avatar
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 9275
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 62
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da fiorella il Sab Lug 15, 2017 10:27 pm

eliminando i cetrioli, devono essere sublimi



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 13276
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 61
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da mariella il Dom Lug 16, 2017 10:01 am

Io faccio zucchine e patate di solito
avatar
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 9275
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 62
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da Aurora il Dom Lug 16, 2017 11:42 am

Anche io Mariella...ma ho troppi cetrioli da smaltire e anche questo mi aiuta.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24990
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da Rosetta 46 il Dom Lug 16, 2017 1:10 pm

dunque...

Brava Aurora, senz'altro le faccio, di cetrioli me ne danno e li devo smaltire, mi dispiace darli sempre alle galline.

chef chef chef chef chef
avatar
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 16964
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 72
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da LaGebo il Dom Lug 16, 2017 4:41 pm

Anche io ho il problema dei cetrioli, me ne hanno portato un sacco (letteralmente) e temo me ne porteranno ancora...

Oggi li ho frullati con lo yogurt greco (dopo avergli fatto cacciare acqua) e ci ho condito l'insalata

Non provero' queste frittelle perche' io e i fritti non siamo parenti, ma se avete idee per smaltire i cetrioli sono tutta orecchie
avatar
LaGebo
matta timida
matta timida

Messaggi : 2732
Data d'iscrizione : 20.01.13
Località : Bologna (o Rimini)

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da Danielagriner il Dom Lug 16, 2017 5:32 pm

Io li ho usati nell'estrattore con le zucchine, viene un succo molto dissetante.
Aurora, hai fatto ad occhio o sai darmi una quantita' indicativa di zucchine e cetrioli? Tipo meta' e meta'?
avatar
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 9939
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 71
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da Aurora il Dom Lug 16, 2017 6:13 pm

Essendo la prima volta ho fatto una zucchina e un cetriolo ai quali però ho tolto la parte centrale, ma visto il successo la prossima volta raddoppio.
La zucchina e il cetriolo avevano più o meno la stessa dimensione.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24990
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da Danielagriner il Lun Lug 17, 2017 8:17 am

Grazie Aurora.
avatar
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 9939
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 71
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da Aurora il Lun Lug 17, 2017 10:31 am

Oggi ho fatto una bevanda dissetante, come avevo peraltro anche fatto l'anno scorso. In una bottiglia di acqua fresca ho messo cetriolo,limone, foglie di menta (io ho messo quella marocchina), zenzero. Mettere in frigo e lasciarlo in infusione almeno un'ora.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 24990
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

Re: *Frittelle zucchine e cetrioli

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum