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torta sottobosco

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torta sottobosco

Messaggio Da mamylaura il Dom Set 24, 2017 3:24 pm

Torta sottobosco

ricetta presa dal web ed era per bimby ma l'ho riadattata

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Stampo da 24 cm

Ingredienti



  • Per la base
  • 3 uova
  • 250 g zucchero semolato
  • 1 bustina vanillina
  • 230 g olio di semi di mais
  • 160 g farina di manitoba
  • 140 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 450 g (surgelati) spinaci
  • Per la farcia
  • 300 g panna montata dolce
  • 250 g mascarpone
  • Per decorare
  • q.b. fragole
  • q.b. mirtilli
  • q.b. more

Montare uova, lo zucchero e la vanillina, poi Aggiungere l'olio (io ho messo 180 olio e il resto burro),Aggiungere le due farine e il lievito e poi Aggiungere gli spinaci scongelati e ben strizzati d'acqua.
Versare il composto ottenuto nello stampo, imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 45 minuti circa (fare la prova dello stecchino).
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Tagliare la cupola superiore della torta (circa mezzo cm), sbriciolarla e metterla da parte.
In una ciotola capiente, amalgamare delicatamente a mano la panna montata con il mascarpone )a piacere aggiungere qualche cucchiaino di Nutella).
Tagliare la torta a metà e riempire con metà crema (io ho aggiunto del topping alla fragola perchè non ho trovato le fragole freche.)
Ricoprire la torta con l'altra metà della crema  e cospargerla con la torta precedentemente sbriciolata messa da parte.
Finire di decorare con frutta a piacere (io ho cosparso di gelatina spray i frutti di bosco e poi li ho passati nello zuccchero semolato) e conservare in frigorifero fino al momento di servire.


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Re: torta sottobosco

Messaggio Da fiorella il Dom Set 24, 2017 7:25 pm

affraid
non avrei mai pensato agli spinaci per un dolce



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


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Re: torta sottobosco

Messaggio Da Aurora il Dom Set 24, 2017 8:05 pm

Gli spinaci... però che bel sistema per far mangiare la verdura ai bambini


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: torta sottobosco

Messaggio Da tizimi il Dom Set 24, 2017 8:17 pm

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.... condivido completamente!  vabene
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Re: torta sottobosco

Messaggio Da mamylaura il Dom Set 24, 2017 9:28 pm

io ero un pò preoccupata a dir la verità però mi sono ricreduta è molto buona  e delicata!
se lo dite agli ospiti che è fatta con gli spinaci subito storcono il naso ma poi vogliono il bis!!! vabene


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Re: torta sottobosco

Messaggio Da Rosetta 46 il Lun Set 25, 2017 9:02 am

dunque...

Hai detto bene Laura, prima è sempre meglio assaggiare.In ogni caso è fantastica.

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Re: torta sottobosco

Messaggio Da Danielagriner il Lun Set 25, 2017 9:39 am

Ma dai, gli spinaci dal sapore cosi' terroso come base per una torta! Bellissima idea! Cosi' i bambini ( e tanti adulti) mangiano la verdura senza fare storie.
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