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Farinata al microonde

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Messaggio Da Mariapia il Gio Nov 16, 2017 9:36 pm

Mio marito mi ha riportato la farina di ceci del molino di Genova  Pegli, veramente a grana finissima sembra una cipria
ho provato a fare la farinata usando il microonde 
ecco la ricetta 
abbraccio
Farinata [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
150g di farina di ceci
500g di acqua
3 cucchiai di olio exv
sale qb

In una ciotola  versare la farina e aggiungere l'acqua poco alla volta e il sale, sempre mescolando con una frusta a mano.
Quando tutta la farina è stata assorbita lasciare il composto per 4 ore, si formerà una schiuma che va tolta.
Prima di cuocere aggiungere l'olio e continuare a inglobare sempre con la frusta.

Foderare il piatto crisp con carta  forno e toglierla.Mettere il piatto crisp nel microonde  con funzione ventilato con preriscaldamento e cottura 30 secondi.Togliere il piatto crisp molto caldo, rimettere la carta forno e versare il composto che è liquido
Cuocere con la funzione crisp per 20 minuti
La farinata deve essere dorata e staccarsi dalla carta forno


Ultima modifica di Mariapia il Lun Dic 11, 2017 9:22 pm, modificato 6 volte

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Messaggio Da fiorella il Gio Nov 16, 2017 10:15 pm

ci avevo provato, tanto tempo fa, ma non mi era venuta bene. riprovero' con la tua ricetta.



Ogni giorno è un foglio bianco su cui scrivere note di musica, note provenienti dal profondo dell'anima.
Un foglio su cui soffiare un sorriso per donargli vita. *Carlos Ruiz Zafón*


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Messaggio Da LaGebo il Ven Nov 17, 2017 9:31 am

Provo anche io, magari nel forno normale. Ho perfino la teglia di rame stagnata per farla

La farinata mi piace moltissimo, ma a Bologna e' impossibile trovarla (o almeno trovarla decente)
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Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Nov 17, 2017 12:25 pm

dunque...

Grazie Maria Pia, mi manca la farina ma andrò fra non molto a Udine e sono sicura di trovarla.
Grazie, proverò.

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