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pollo alla birra con erbe aromatiche glassato agli agrumi

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pollo alla birra con erbe aromatiche glassato agli agrumi

Messaggio Da fiorella il Dom Nov 19, 2017 9:53 pm

niente di nuovo...
sono monotona, ma la cottura alla birra è quella che mi da' mmaggiori soddisfazioni e in questo periodo
aggiungo agrumi  ovunque.
comunque era strepitoso



1 pollo tagliato a pezzi
1 bicchiere di birra bionda
trito di erbe aromatiche ( salvia, rosmarino, maggiorana, timo e origano)
sale
il succo di mezzo limone, mezzo pomplemo rosa e mzza arancia
olio evo

rosolare il pollo in pochissimo olio, aggiungere mezzo bicchiere dii birra bionda a temperatura ambiente e fare sfumare. abbassare la fiamma. unire le erbe aromatiche,  salare e cuocere coperto per circa un'ora rigirando piu' volte. aggiungere il succo degli agrumi e continuare al cottura per un'altra mezzora, sempre coperto,  bagnango spesso la carne con il fondo di cottura.
levare il coperchio, alzare un po' la fiamma e fare restingere il fondo di cottura

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Ultima modifica di fiorella il Dom Nov 19, 2017 10:28 pm, modificato 1 volta


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Re: pollo alla birra con erbe aromatiche glassato agli agrumi

Messaggio Da mamylaura il Dom Nov 19, 2017 9:57 pm

Grazie!
Secondo te lo posso fare col petto?qui le parti con le ossa non me le mangiano


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Re: pollo alla birra con erbe aromatiche glassato agli agrumi

Messaggio Da fiorella il Dom Nov 19, 2017 10:28 pm

direi proprio di si. anzi, ci deve essere una ricetta simile, sempre mia, in tavola calda express

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Re: pollo alla birra con erbe aromatiche glassato agli agrumi

Messaggio Da mamylaura il Lun Nov 20, 2017 9:25 am

perfetto grazie!!!


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Re: pollo alla birra con erbe aromatiche glassato agli agrumi

Messaggio Da Danielagriner il Lun Nov 20, 2017 9:49 am

Bella idea, grazie.
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Re: pollo alla birra con erbe aromatiche glassato agli agrumi

Messaggio Da Rosetta 46 il Lun Nov 20, 2017 11:50 am

dunque...

Yess, sa da fare !!!!

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Re: pollo alla birra con erbe aromatiche glassato agli agrumi

Messaggio Da donatellas il Lun Nov 20, 2017 5:30 pm

Bella ricetta, mi intriga vabene
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Re: pollo alla birra con erbe aromatiche glassato agli agrumi

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