IL CORTILE DELLE MATTE
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Crostata dolce di ricotta

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Crostata dolce di ricotta  Empty Crostata dolce di ricotta

Messaggio Da Maria21 il Sab Mar 31, 2018 1:54 pm

ho' fatto la crostata di ricotta, domani mattina provvedo qualche sorta di decorazione,
intanto mi godo il profumino

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Occorre uno stampo a cerniera di 24 cm, foderato con carta forno,
600gr, di pasta frolla io l'ho' fatta con la ricetta di Aurora, (grazie)
 impasto;
 150 gr di uvetta secca, lasciata in infusione in una ciotola con un bicchierino di cognac, x qualche oretta
4 uova, 
1na tazza e mezza di the' di zucchero,
600gr, di ricotta,
1cucchiaino di vanilla estrat, il succo di un limone e la buccia grattuggiata,
 ( qui' si presta bene un limone congelato, grattate la buccia sghiacciate il limone e spremete il succo )
70gr, di gruvyera tagliato a cubetti piccoli,
 method;
riscaldate il forno a 170gr, sbattere con la forchetta o un frustino, uova, zucchero, vanilla, e limone,
aggiungete il formagio, la ricotta bene schiacciata, potete anche usare il miniper, amalgamate l'uvetta ben strizzata , rovesciate il composto nello stampo gia' foderato con la frolla, livellatela, infornate xer 20m' abbassate la temperatura a 165gr or a 160gr dipende dal v forno cuocete ancora x 30m' fatela raffreddare su una griglia e decorate a piacere, sta bene anche con zucchero a velo.
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Messaggio Da donatellas il Sab Mar 31, 2018 5:24 pm

che buona!!!!!!! vabene
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Messaggio Da nenne il Sab Mar 31, 2018 5:30 pm

Che bontà. Non avevo mai mangiato nè letto una ricetta con la groviera in un dolce.
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Messaggio Da mariella il Sab Mar 31, 2018 6:16 pm

ma dai, gruviera nell'impasto di ricotta? Non riesco ad immaginare il sapore
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Messaggio Da Aurora il Sab Mar 31, 2018 7:20 pm

stai parlando di groviera...il formaggio coi buchi????


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Messaggio Da fiorella il Sab Mar 31, 2018 8:18 pm

deve essere una bonta'



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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