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mal di gola: "miele " di fiori di tarassaco

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mal di gola: "miele " di fiori di tarassaco

Messaggio Da fiorella il Dom Apr 15, 2018 11:01 am

ho un libro che parla di cucina con erbe e fiori e mi ha incuriosito la ricetta di questo
miele/gelatina con i fiori di tarassaco, che pare abbia ottime proprieta' contro il mal di gola.
siccome nei nostri prati, tarassaco ce n'è a profuzione, ieri mi sono cimentata.

bollire per 5 minuti 200 gr di petali in mezzo litro di acqua col succo di mezzo limone.
poi si lascia riposare 8 ore.
si filtra strizzando bene i fiori in una garza, poi si rimette a bollire piano con 600 gr. di zucchero di canna integrale e il succo di mezzo limone fino a che non ha la consistenza del miele.
ho visto che anche quando sembra che sia ancora piuttosto liquido, raffreddandosi si solidifica
si invasa caldo in vasetti precedentemente sterilizzati.

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Ultima modifica di fiorella il Dom Apr 15, 2018 11:58 am, modificato 1 volta



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


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Re: mal di gola: "miele " di fiori di tarassaco

Messaggio Da Aurora il Dom Apr 15, 2018 11:25 am

Un ottimo consiglio...


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: mal di gola: "miele " di fiori di tarassaco

Messaggio Da nenne il Dom Apr 15, 2018 4:17 pm

Ottima idea ma nel giardino di Vitorchiano i fiori di tarassaco sono piuttosto rari. Chissà perchè? In stagione ci sono centinaia di violette, margheritine e ciclamini (nonostante gli animali ne scavano i bulbi) ma pochissimo tarassaco.
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Re: mal di gola: "miele " di fiori di tarassaco

Messaggio Da shiakka il Dom Apr 15, 2018 4:44 pm

quanto mi piacerebbe saper riconoscere le piante selvatiche!
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