IL CORTILE DELLE MATTE
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*budino di arancia

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*budino di arancia

Messaggio Da fiorella il Dom Apr 21, 2013 11:56 am

ricetta originale di simona gaggero, da me eseguita con piccolissima variazion
relativa alla guarnizione

con questa dose, vengono 9 piccoli bicchierini come quelli della foto

500 ml. di succo di arancia ( o di pompelmo rosa )
45 gr. maizena
70 gr. zucchero

mescolare tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco basso, mescolando.
al bollore, cuocere ancora qualche minuto.
levare dal fuoco e abbassare un po' la temperatura ( io immergo il tegame in acqua
fredda), poi preparare o monosi o stampo da budino.
guarnire a piacere ( simona gaggero cosiglia panna montata, io ho sempre usato frutta).
raffreddare in frigorifero per un paio d'ore almeno

aurora dovrebbe avere altre foto di questa preparazione, quando l'abbiamo preparata ad ariis

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per fare questo, nello stampo da plumcake, ho usato dose doppia

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Ultima modifica di fiorella il Mar Ott 08, 2013 10:43 pm, modificato 2 volte


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Re: *budino di arancia

Messaggio Da donatellas il Dom Apr 21, 2013 12:05 pm

Che bella questa ricetta!! Semplice, fresca e di grande effetto!!! Grazie Fiorella!!!!!
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Re: *budino di arancia

Messaggio Da shiakka il Dom Apr 21, 2013 12:30 pm

ma si può usare per farcire una torta?
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Re: *budino di arancia

Messaggio Da Aurora il Dom Apr 21, 2013 12:58 pm

No Antonella... è un budino fresco fresco che va consumato così.
Adesso cerco le altre foto Very Happy


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Re: *budino di arancia

Messaggio Da Aurora il Dom Apr 21, 2013 1:06 pm

Fiore le altre foto dovrebbero essere qui
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ma io non riesco in alcun modo ad aprire quel thread di Ariis.

Se hai tempo prova tu...


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Re: *budino di arancia

Messaggio Da Danielagriner il Dom Apr 21, 2013 1:38 pm

Ma che bella ricetta, la tengo per quando le arance torneranno belle succose, ora non sono più tanto buone.
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Re: *budino di arancia

Messaggio Da mariella il Dom Apr 21, 2013 2:53 pm

questo in Sicilia si chiama gelo, si fa con le arance, con la cannella, con i limoni, ecc. a Palermo lo fanno con l'anguria però a me non piace, invece con gli agrumi o la cannella mi piace molto
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Re: *budino di arancia

Messaggio Da Aurora il Dom Apr 21, 2013 3:51 pm

Daniela si può fare con il succo, quello buono, naturale... noi lo abbiamo fatto il mese di luglio e ti assicuro che era buonissimo.


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Re: *budino di arancia

Messaggio Da asiuLuisa il Dom Apr 21, 2013 5:57 pm

Wow che idea stupenda! Appena ho un po' di tempo ci provo, magari con il succo in scatola.
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Re: *budino di arancia

Messaggio Da fiorella il Dom Apr 21, 2013 9:26 pm

si, si. anche io ieri ho usato il succo in bric, quello fresco che sta nel banco frigo. quello del carrefour, per la precisione.

ecco quelli che abbiamo fatto ad ariis in luglio

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Re: *budino di arancia

Messaggio Da tizimi il Lun Apr 22, 2013 10:21 am

Che bello! magari lo faccio quando sono a Coredo Cool
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Re: *budino di arancia

Messaggio Da asiuLuisa il Ven Apr 26, 2013 12:06 pm

L'ho appena fatto. Sembra venuto bene. Però sembra passato di pomodoro (succo di arancia rossa) Il marito-schizzinoso ha già detto che non lo mangerà perché sembra pomodoro. Evil or Very Mad Maledetto.
Mangerebbe solo carne e patate. Lo farei morire di gotta (ha l'acido urico ai livelli di un centenario).
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Re: *budino di arancia

Messaggio Da LaGebo il Ven Apr 26, 2013 12:44 pm

Faglielo assaggiare, poi cambia idea
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Re: *budino di arancia

Messaggio Da asiuLuisa il Ven Apr 26, 2013 3:00 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Faglielo assaggiare, poi cambia idea
Se lui lo mangia convinto che sia pomodoro, lui sente il sapore di pomodoro, anche se è arancia. Shocked Racconta sempre di una torta di riso massese (un dolce eh) , che gli sembravano lasagne con il prociutto cotto e dice che sentisse il sapore di prosciutto...suggestione della mente. Shocked
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Re: *budino di arancia

Messaggio Da fiorella il Ven Apr 26, 2013 6:22 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Faglielo assaggiare, poi cambia idea

confermo!


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Messaggio Da tizimi il Sab Mag 04, 2013 2:24 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Che bello! magari lo faccio quando sono a Coredo Cool

...fatto con succo di arancia bionda e dolcificante, buonissimo.

Ho provato anche una versione con il latte, in pratica ho utilizzato 500 ml di latte, ho aggiunto tre cucchiani di caffèperlatte, 45 gr di maizena e 4 bustine di dolcificante. E' venuta una finta pannacotta decisamente light! Grazie Fiorella! cheerscheers
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Messaggio Da LaGebo il Sab Mag 04, 2013 10:12 pm

L'ho appena preparato per domani, con un pizzico di zenzero
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Messaggio Da Maria21 il Sab Mag 25, 2013 7:53 am

che buonochebuono!
l'ho fatto oggi; con il succo di 8 mandarini, 1 arancia e venuto fuori circa 250cl il resto per 500cl ho aggiunto succo di arancia comprata, ho fatto 4 bicchieri di questi sono delle porzione abbondante completato con un ciuffo di panna e una spolverata di cioccolato , che delizia, provare per credere!

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i mandarini non sono ancora propio maturi ma piu' avanti con l'abbondanza degli agrumi, chissa' se si potrebbe congelare e decorarlo al momento di servire?
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Messaggio Da Aurora il Sab Mag 25, 2013 9:59 am

ma che golosi con il ciuffetto di panna!


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Messaggio Da fiorella il Sab Mag 25, 2013 12:08 pm

brava maria!
la ricetta originale di simona gaggero, prevede proprio panna montata come guarnizione


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Messaggio Da tizimi il Mar Lug 16, 2013 11:56 am

Preparato sabato usando succo d'arancia e frutti di bosco:

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sempre d'effetto! Grazie Fiorella,
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Messaggio Da fiorella il Mer Lug 17, 2013 12:31 am

cheers 


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Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Lug 25, 2013 1:53 pm

dunque... 

Io l'ho fatto con i succhi di frutta normali (ma mai più), troppo dolce)
Eccovelo in tutta la sua bellezza ... ma non scende dalla scodellina sssstttt cheese cheese 

Ma va bene così perchè al cucchiaino è rimasto fresco sino alla fine.

mo schiatto 

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abbraccio

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Messaggio Da fiorella il Gio Lug 25, 2013 1:58 pm

rosetta, hai usato un succo di frutta e ci hai messo pure lo zucchero? Shocked Shocked


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Messaggio Da LaGebo il Gio Lug 25, 2013 2:08 pm

Io ho provato una variante che e' piaciuta molto: succo di ananas, zenzero (un cucchiaino colmo) e quasi niente zucchero

Lo zenzero era secco, ma credo sarebbe ancora piu buono con quello fresco
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