* libidine: stocco e patate

ho comprato quel famoso stocco di cui vi avevo chiesto info nel vecchio forum.
un pescione grosso e di colore nocciola-marron
due bei pezzi centrali.
questo[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
pelati, spinati e cotti con le patate....sa svenimento!

per 2
600 gr stocco gia' ammollato
6 patate medie
2 cucchiai olio evo
2 spicchi aglio
prezzemolo tritato
poca farina
latte
sale e pepe qb

ho spellato, spezzettato e spinato lo stocco con le mani
pelate le patate e tagliate a fette di circa 1 cm.
in una padella larga mettere l'olio, scaldarlo e adagiavi le patate, meglio se in
un solo strato.
lasciar cuocere per 5/6 minuti.
nel frattempo ifarinare appena i pezzi di stocco.
aggiungere il pesce alle patate e coprire a filo con latte.
cercate di non mescolare, in modo che lo stocco rimanga sopra le patate,
coprire  e lasciare cuocere per circa 15 minuti.
assaggiare e, se necessario, aggiungere sale.
continuare la cottura a padella scoperta, fino a che il latte non viene
quasi tutto assorbito.
spegnere il fuoco. aggiungere pepe e prezzemolo e l'aglio infilato su degli
stuzziccadenti, lasciare l'aglio per circa 10 minuti, poi levarlo.
meglio prepararlo il giorno prima.
buonissimo!!!


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mamma che buono... ecco un'altra cosa che oltre che buono fa gran bene al nostro organismo.

Deve essere proprio squisito!!!

Squisito ma orribile!!!! Mi sembra di vedere la serie 'river monster' che Ivo mi propina regolarmente

rifatto e fotografato.
è davvero buonissimo