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* libidine: stocco e patate

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* libidine: stocco e patate

Messaggio Da fiorella il Lun Gen 21, 2013 9:26 pm

ho comprato quel famoso stocco di cui vi avevo chiesto info nel vecchio forum.
un pescione grosso e di colore nocciola-marron
due bei pezzi centrali.
questo[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
pelati, spinati e cotti con le patate....sa svenimento!

per 2
600 gr stocco gia' ammollato
6 patate medie
2 cucchiai olio evo
2 spicchi aglio
prezzemolo tritato
poca farina
latte
sale e pepe qb

ho spellato, spezzettato e spinato lo stocco con le mani
pelate le patate e tagliate a fette di circa 1 cm.
in una padella larga mettere l'olio, scaldarlo e adagiavi le patate, meglio se in
un solo strato.
lasciar cuocere per 5/6 minuti.
nel frattempo ifarinare appena i pezzi di stocco.
aggiungere il pesce alle patate e coprire a filo con latte.
cercate di non mescolare, in modo che lo stocco rimanga sopra le patate,
coprire e lasciare cuocere per circa 15 minuti.
assaggiare e, se necessario, aggiungere sale.
continuare la cottura a padella scoperta, fino a che il latte non viene
quasi tutto assorbito.
spegnere il fuoco. aggiungere pepe e prezzemolo e l'aglio infilato su degli
stuzziccadenti, lasciare l'aglio per circa 10 minuti, poi levarlo.
meglio prepararlo il giorno prima.
buonissimo!!!


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Ultima modifica di fiorella il Lun Feb 04, 2013 7:59 pm, modificato 1 volta


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
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Re: * libidine: stocco e patate

Messaggio Da Aurora il Lun Gen 21, 2013 9:48 pm

mamma che buono... ecco un'altra cosa che oltre che buono fa gran bene al nostro organismo.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: * libidine: stocco e patate

Messaggio Da donatellas il Mar Gen 22, 2013 10:54 am

Deve essere proprio squisito!!! cheers
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Re: * libidine: stocco e patate

Messaggio Da valevale il Mar Gen 22, 2013 11:28 am

Squisito ma orribile!!!! Mi sembra di vedere la serie 'river monster' che Ivo mi propina regolarmente affraid
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Re: * libidine: stocco e patate

Messaggio Da fiorella il Lun Feb 04, 2013 7:58 pm

rifatto e fotografato.
è davvero buonissimo


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Re: * libidine: stocco e patate

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