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* Polpette di zucchine e ricotta

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* Polpette di zucchine e ricotta

Messaggio Da EziaDi il Mar Lug 02, 2013 10:14 pm

5 -6 Zucchine
 200gr di ricotta
 Parmigiano
 Pangrattato
 Latte
1 uovo
 Farina

Gratti le zucchine, sale e pepe e le lasci sgocciolare in un colapaste.
Metti poi le zucchine in una terrina ci aggiungi il parmigiano la ricotta, una spolverata di pangrattatoe l'uovo.
Se l'impasto è troppo asciutto ci aggiungi un po di latte.
Ora formi le polpette e le cuoci in una padella antiaderente solo sporcata con un goccio di olio 
Il massimo sarebbero fritte in abbondante olio, ma vi assicuro che anche così vanno a ruba.
Le mie non sono rotonde perche le faccio molto morbide.

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Re: * Polpette di zucchine e ricotta

Messaggio Da gisella il Mer Lug 03, 2013 10:00 am

Ottime!!


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Re: * Polpette di zucchine e ricotta

Messaggio Da fiorella il Mer Lug 03, 2013 12:39 pm

ma che bello!

ezia...stai facendo la crociata delle zucchine?
temo che la rouge marei, fra poco....
mo schiatto 


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Re: * Polpette di zucchine e ricotta

Messaggio Da Aurora il Mer Lug 03, 2013 1:12 pm

che te lo dico affà...  d'altra parte è il momento.

Questa ricetta non è male, temo solo che se la eseguo io mi vengano acquose e le zucchine acquose oh mama.... mi sento male   svengo


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Re: * Polpette di zucchine e ricotta

Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Lug 03, 2013 1:49 pm

dunque... 

Aurora ha scritto:che te lo dico affà...  d'altra parte è il momento.
Questa ricetta non è male, temo solo che se la eseguo io mi vengano acquose e le zucchine acquose oh mama.... mi sento male   svengo

Niente panico, le gratti al mattino preso, le lasci sgocciolare e ogni tanto le sbatti ... prima di usarle le metti nei fogli di carta panno e le schiacci bene (oppure in un canovaccio) et voilà hai le zuchèn asciutt asciutt.

E intanto quella continua a girare il punteruolo cheese cheese 

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Re: * Polpette di zucchine e ricotta

Messaggio Da fiorella il Mer Lug 03, 2013 2:28 pm

...e lo sapevo!!!!


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Re: * Polpette di zucchine e ricotta

Messaggio Da Aurora il Dom Lug 07, 2013 6:44 pm

ed ecco le mie... belle arrostite per tentare di mascherare il moscio interno...

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Re: * Polpette di zucchine e ricotta

Messaggio Da fiorella il Dom Lug 07, 2013 7:36 pm

bellissime!!


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Re: * Polpette di zucchine e ricotta

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