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Insalata di zucchine crude

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Insalata di zucchine crude

Messaggio Da Aurora il Gio Lug 18, 2013 8:49 pm

Non vi ribaltate... ho trovato un modo di mangiare le zucchine che mi piace.

Prendere una zucchina il più fresca e giovane possibile, tagliarla a julienne...(io l'attrezzo ce l'ho a Milano, qui l'ho fatto a coltello) e condirla con sale, olio exv e limone, ma penso ci stia bene anche l'aceto buono.

Adriano era disperato, guardava la scodella e gli veniva male...è finita che ci siamo sfidati all'ultimo pezzetto. Croccantissime e buone, chi l'avrebbe mai detto chef 
Se si tagliano in anticipo conservarle in frigo


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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da mariella il Gio Lug 18, 2013 9:25 pm

faccio spesso l'insalata di zucchine e la condisco con l'aceto, è buona davvero se le zucchine sono tenere
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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da Aurora il Gio Lug 18, 2013 9:41 pm

E infatti... credo che l'essermi piaciuta sia dipeso molto dal fatto che è passata dall'orto al tavolo nel giro di 3 ore. Very Happy 


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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da mariella il Gio Lug 18, 2013 9:56 pm

e io la faccio quando ho le zucchine dell'orto di mia sorella
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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da fiorella il Gio Lug 18, 2013 11:14 pm

ma rouge...se me lo avessi chiesto te lo avrei detto che le zucchine crude sono buonissime!!!!mo schiatto 



Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da Aurora il Gio Lug 18, 2013 11:26 pm

Stai serena che non ci avrei mai creduto... ma proprio mai...è che per fortuna non sanno di zucchina. Mille volte meglio crude che cotte.


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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da crisrav il Gio Lug 18, 2013 11:37 pm

per me vale la stessa cosa per le carote. Buonissime crude le odio cotte
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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da Danielagriner il Ven Lug 19, 2013 8:57 am

Io metto sempre una zucchina cruda a rondelle sottili nell'insalata mista, è buonissima. Vi metterò nel sito apposito un'insalata strana ma ottima che si faceva in campagna nelle Marche un secolo fa, io la preparo spesso, più si lascia lì più diventa buona.
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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da tizimi il Ven Lug 19, 2013 9:26 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Stai serena che non ci avrei mai creduto... ma proprio mai...è che per fortuna non sanno di zucchina. Mille volte meglio crude che cotte.

 .... fai attenzione che la zucchina tagliata con l'attrezzino tende a rammollirsi, in mensa le trovo sempre e a me piacciono le zucchine in ogni loro declinazione! Cool
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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Lug 19, 2013 11:07 am

dunque... 

Ma chiediii ad un'altra friulanotta cheese 
A MI non mi fidavo molto, ma quicon l'orto, mi piace raccogliere una zucchinina, pulirla con le mani come in altri tempi, e mangiarmela cruda.
Come ti hanno consigliato, se le gratti mettile nell'insalata, ma prima asciugale bene perchè cacciano acqua.
Le zucchine le adoro ma le mangio pure crude.

Evvai che sei grande !!!

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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da Aurora il Ven Lug 19, 2013 1:24 pm

Che cosa dovevo chiedere?
La zucchina a mozzichi manco morta comunque...solo a pensarci mi si allappa la bocca.
Io le ho tagliate a coltello e non le ho asciugate, ma non hanno cacciato acqua, erano croccanti come le carote, ma rigorosamente condite.Very Happy 


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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Lug 19, 2013 1:32 pm

dunque... 

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Che cosa dovevo chiedere?
La zucchina a mozzichi manco morta comunque...solo a pensarci mi si allappa la bocca.
Io le ho tagliate a coltello e non le ho asciugate, ma non hanno cacciato acqua, erano croccanti come le carote, ma rigorosamente condite.Very Happy 

Uffaaa, come faccio a farmi capire da te ???
Se la zucchina a mozzichi non ti piace, mica tutti ti dicono di prendere l'olio di ricino mi arrendo 
Per le zucchine grattugiate, se vuoi farti gli esperimenti falli, ma cacciano acqua prima di condirli, è per questo che ti dicevo di asciugarle.
Se le tagli non ci sono problemi immediati, ma se le lasci riposare, inevitabilmente la zucchina rilascia la sua acqua, poca ma la fa.

uauaua uauaua uauaua 
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Re: Insalata di zucchine crude

Messaggio Da giusi.gb il Lun Lug 22, 2013 12:44 pm

io ci metto anche le scaglie di parmigiano
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