IL CORTILE DELLE MATTE
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*quark o (tvorok)1 litro

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Re: *quark o (tvorok)1 litro

Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Set 04, 2013 6:36 pm

dunque... 

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Figurati, mica lo butto. Però siamo fuori a cena, andrà a domani a pranzo. 
Domanda, ma sono sempre necessari 2 giorni o basta che si separi? Perché a me pareva pronto già dopo un giorno.
Vale, quando c'era molto caldo nella mia cucina mi è bastato 1 giorno e mezzo ...
Ora che la cucina si è raffreddata perchè non c'è più il caldo estivo, mi sa che lo devo lasciare sino a domani perchè a occhio, dopo averlo fatto diverse volte, non mi sembra pronto da portare a ebollizione.

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Re: *quark o (tvorok)1 litro

Messaggio Da valevale il Mer Set 04, 2013 6:42 pm

Altra domanda, quando dite 'rompere la cagliata basta dare una rimestata sommaria o bisogna proprio separare i pezzetti di formaggio?
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Re: *quark o (tvorok)1 litro

Messaggio Da karlin1948 il Sab Set 07, 2013 5:05 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Altra domanda, quando dite 'rompere la cagliata basta dare una rimestata sommaria o bisogna proprio separare i pezzetti di formaggio?
E' sufficiente una rimescolata sommaria.....almeno così ho fatto.
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Re: *quark o (tvorok)1 litro

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Set 07, 2013 6:03 pm

dunque... 

Ci sei riuscita !!!??? che meraviglia

batti cinque batti cinque batti cinque furioso furioso furioso  in tori cie riescono sempre risata 
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Re: *quark o (tvorok)1 litro

Messaggio Da donatellas il Gio Set 12, 2013 2:34 pm

Oggi ho comperato il latte, ora provo a farlo anche io. Very Happy 
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Re: *quark o (tvorok)1 litro

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Set 12, 2013 3:09 pm

dunque... 

Donatella, oras comincia a fare freddo, se è necessario tieni il latte aperto un poco di più, finchè vedi che sul collare comincia ad abbassarsi il latte e a formarsi il latticello ... a quel momento il latte è pronto per fare il dvorok.
Ieri ho usato l'ultima produzione per cuocere un bel paninozzo di pasta di pane, speck e dvorok.
Appena lo posto sul blog, lo riporto anche qui.

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Re: *quark o (tvorok)1 litro

Messaggio Da donatellas il Gio Set 12, 2013 4:02 pm

Ok, Rosetta Very Happy 
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Re: *quark o (tvorok)1 litro

Messaggio Da donatellas il Sab Set 14, 2013 10:59 am

Fatto!! E' venuto benissimo, buono!!!! Very Happy chef 
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Re: *quark o (tvorok)1 litro

Messaggio Da karlin1948 il Sab Set 14, 2013 1:24 pm

Oramai questo formaggio è un must in casa mia.....come il pane!
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