IL CORTILE DELLE MATTE
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padellata di verdure gratinate

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padellata di verdure gratinate

Messaggio Da fiorella il Mar Ago 06, 2013 9:14 pm

la metto qui, anche se stasera l'ho preparata con la funzione crisp.
è un piatto che ho visto oggi su fb e non ho resistito, stasera l'ho provato.
la ricetta su fb prevede cottura nel forno normale

una squisitezza.
la ricetta originale prevedeva melanzane, zucchine e pomodori, ma dato che fabio non li
ama, ho metto peperone rosso ed ho messo pomodorini nel mezzo.

affettare melanzane, zucchine e peperone rosso e sistemare nella teglia appena unta, come da foto
( non mettendo in mezzo pomodorini, riempire tutta la teglia cone le fette "in piedi"

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mo con la funzione crisp a 750w per 15 minuti

nel frattempo preparare una panure con aromi a scelta ( io  ho messo sale, prezzemolo, poco aglio,
maggiorana, origano )e, naturalmente pangrattato(!) e ammorbidire con olio evo.
spandere la panure sulle verdure, un filo d'olio e rimmettere in gorno a 750w per altri 15 minuti sempre
con funzione crisp.
poi dare 5 minuti di grill
una robina deliziosa. le verdure erano cotte ma belle croccanti senza un filo di umidita'

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Ultima modifica di fiorella il Sab Lug 15, 2017 11:27 pm, modificato 2 volte


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da Aurora il Mar Ago 06, 2013 9:30 pm

Che bontà...su fb pensavo che ci fosse la mozzarella... invece vedo che sono solo verdure! Bello...Very Happy 


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da fiorella il Mar Ago 06, 2013 9:37 pm

è gustosissimo. puo' tranquillamente fare da secondo dopo un piatto di pasta


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da Carla75 il Mar Ago 06, 2013 9:52 pm

domani la faccio in versione originale...........ho il crisp ma non il mitico andrà bene cmq vero?
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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da Aurora il Mar Ago 06, 2013 9:55 pm

Io la faccio nel forno normale perchè qui non ho nè il crisp nè il mitico... mah... 


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da fiorella il Mar Ago 06, 2013 10:04 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:domani la faccio in versione originale...........ho il crisp ma non il mitico andrà bene cmq vero?
si, si. nemmeno io ho il mitico


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Ago 07, 2013 6:34 am

dunque... 

Sono veramente buone, io sul fondo ho messo qualche aggiuga sott'olio, sotto ai pomodorini.

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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da Aurora il Mer Ago 07, 2013 8:00 am

Io ho pensato di mettere le acciughine nella panure...vado a produrre!


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da gisella il Mer Ago 07, 2013 8:08 am

Non con le verdure in piedi, ma stese, in modo che la panure copra interamente ogni verdura è un piatto tipico delle nostre parti, con la stessa panure (come erbe aromatiche, maggiorana e prezzemolo, di solito). le verdure, zucchine, melanzane, peperoni e pomodori, vengono belle saporite.


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da Aurora il Mer Ago 07, 2013 8:53 am

Pronta, esattamente come la foto di facebook...devo dire che esteticamente parlando è una favola. La panatura è pronta, devo solo trovare il coraggio di accendere il forno.


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da fiorella il Mer Ago 07, 2013 9:19 am

l'idea dell'acciughina è notevole.

gisella, anche cosi' in piedi, la panure si è infilata bene tra le verdure
ed è molto coreografica, soprattutto la versione originale...
aspetto foto della rouge!


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da Aurora il Mer Ago 07, 2013 1:06 pm

Eccomi:
Prima

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Durante

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e dopoooo

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Che è buona lo si immagina, ma che è bellissima salta all'occhio.
La panure deve essere abbondante...


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da fiorella il Mer Ago 07, 2013 1:45 pm

fantastica rouge, ti è venuta proprio bene

si, confermo, la panure abbondantissima! dopo si eviti di  mettere
il pane in tavola mo schiatto mo schiatto


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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Ago 07, 2013 4:18 pm

dunque... 

Mamma mia che goduria

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Messaggio Da Carla75 il Gio Ago 08, 2013 4:48 pm

la sto facendo ora......[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

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Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Ago 10, 2013 7:53 am

dunque... 

Bravissime tutte!

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Messaggio Da fiorella il Sab Ago 10, 2013 8:58 am

bravissima carla!


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Messaggio Da donatellas il Gio Ago 15, 2013 11:49 am

Sbav sbav che delizie!!!!! evviva
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Messaggio Da Melodia il Gio Ago 15, 2013 2:26 pm

Eh ma siete delle maghe, io sto ancora pensando quando come dove...Very Happy
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Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Ago 15, 2013 4:34 pm

dunque... 

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Eh ma siete delle maghe, io sto ancora pensando quando come dove...Very Happy
Se hai le verdure ... buttati !!!

cheese cheese cheese Mica dalla finestra nèèè !
trovi la teglia di misura, ti sistemi le tue verdurine, le copri bene di pane grattugiato ecc, un giro di olio ... forno o microonde
... se non le mangi subito, sono ottime anche fredde il giorno dopo.

vabene vabene vabene 
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Messaggio Da valevale il Gio Ago 15, 2013 6:18 pm

Favolosa! La faccio in barca che ho un surrogato di MO. 
Grazie, mi era sfuggita.
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Messaggio Da valevale il Gio Ago 15, 2013 6:20 pm

Scusate, MAAA nella pianure non ci va il pangrattato?
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Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Ago 15, 2013 6:28 pm

dunque... 

Certo Vale, se leggi anche nella mia ricetta ci vuole molto pangrattato, formaggio se vuoi e poi erbe aromatiche a piacere.
Una volta cotte le verdure, la panure resta bella croccante insieme alla verdura.

evviva evviva evviva 
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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da valevale il Gio Ago 15, 2013 9:14 pm

Vabbeh, il pangrattato in barca non lo avevo ma è venuto benissimo lo stesso.
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Re: padellata di verdure gratinate

Messaggio Da fiorella il Gio Ago 15, 2013 10:56 pm

doppia dose stasera.
una teglia scofanata e una mi è rimasta per domani!

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