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insalata emilana??

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insalata emilana??

Messaggio Da crisrav il Gio Ago 08, 2013 1:35 pm

ho visto poco fa alcun ricette con ingredienti tipicamente emiliani: Mortadella, parmigiano e aceto balsamico

quello che mi è sembrato più interessante è un'insalata con mortadella a dadini,  patate a dadini fagiolini e parmigiano.
le patate e la mortadella devono essere tagliati a dadini piccoli e fatti saltare in padella (separati) finchè non dientano croccanti. A parte bollire i fagiolini e poi tagliarli a pezzetti.
Quando è tutto fatto si uniscono tutti insieme e si condisce  con aceto balsamico e si spolvera  con il parmigiano
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Re: insalata emilana??

Messaggio Da donatellas il Gio Ago 08, 2013 5:41 pm

Robina leggera, e soprattutto adatta a  questo periodo, nè ?    cheese    A parte gli scherzi, mi sembra un buon piattino da fare nei mesi invernali    evviva
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Re: insalata emilana??

Messaggio Da fiorella il Gio Ago 08, 2013 6:14 pm

secondo me potrebbe non essere male nemmeno adesso, se non
si esagera con la mortazza....chef 


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: insalata emilana??

Messaggio Da donatellas il Gio Ago 08, 2013 6:23 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:secondo me potrebbe non essere male nemmeno adesso, se non
si esagera con la mortazza....chef 
Dici? study   Mortazza, patate.......Io ciò un caldo che mi uccide, gocciolo come un sorbetto abbandonato al sole . ma forse sono gli ormoni adolescienziali cheese 
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Re: insalata emilana??

Messaggio Da fiorella il Gio Ago 08, 2013 10:41 pm

puo' essere donatella mo schiatto 


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Re: insalata emilana??

Messaggio Da donatellas il Ven Ago 09, 2013 7:19 am

Il caldo mi deve aver  fuso anche i neuroni, avete visto come ho scritto adolescenziali?  mammamia
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Re: insalata emilana??

Messaggio Da gisella il Ven Ago 09, 2013 9:19 am

Non so... ho avuto sempre repulsione per la mortadella, ma non quella appena affettata, o da mangiare così, bella spessa, piuttosto per quella cotta a fuoco vivo, come sulla griglia o in padella; essendo un salume già cotto, per me peggiora. E' diverso nelle torte salate, ma così.... mentre non è male, anche nelle insalate, qualche dadino di mortadella "nature".


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Re: insalata emilana??

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