IL CORTILE DELLE MATTE
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insalata emilana??

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Messaggio Da crisrav il Gio 8 Ago - 13:35

ho visto poco fa alcun ricette con ingredienti tipicamente emiliani: Mortadella, parmigiano e aceto balsamico

quello che mi è sembrato più interessante è un'insalata con mortadella a dadini,  patate a dadini fagiolini e parmigiano.
le patate e la mortadella devono essere tagliati a dadini piccoli e fatti saltare in padella (separati) finchè non dientano croccanti. A parte bollire i fagiolini e poi tagliarli a pezzetti.
Quando è tutto fatto si uniscono tutti insieme e si condisce  con aceto balsamico e si spolvera  con il parmigiano
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Messaggio Da donatellas il Gio 8 Ago - 17:41

Robina leggera, e soprattutto adatta a  questo periodo, nè ?    cheese    A parte gli scherzi, mi sembra un buon piattino da fare nei mesi invernali    evviva
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Messaggio Da fiorella il Gio 8 Ago - 18:14

secondo me potrebbe non essere male nemmeno adesso, se non
si esagera con la mortazza....chef 



Ogni giorno è un foglio bianco su cui scrivere note di musica, note provenienti dal profondo dell'anima.
Un foglio su cui soffiare un sorriso per donargli vita. *Carlos Ruiz Zafón*


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Messaggio Da donatellas il Gio 8 Ago - 18:23

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:secondo me potrebbe non essere male nemmeno adesso, se non
si esagera con la mortazza....chef 
Dici? study   Mortazza, patate.......Io ciò un caldo che mi uccide, gocciolo come un sorbetto abbandonato al sole . ma forse sono gli ormoni adolescienziali cheese 
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Messaggio Da fiorella il Gio 8 Ago - 22:41

puo' essere donatella mo schiatto 



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Messaggio Da donatellas il Ven 9 Ago - 7:19

Il caldo mi deve aver  fuso anche i neuroni, avete visto come ho scritto adolescenziali?  mammamia
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Messaggio Da gisella il Ven 9 Ago - 9:19

Non so... ho avuto sempre repulsione per la mortadella, ma non quella appena affettata, o da mangiare così, bella spessa, piuttosto per quella cotta a fuoco vivo, come sulla griglia o in padella; essendo un salume già cotto, per me peggiora. E' diverso nelle torte salate, ma così.... mentre non è male, anche nelle insalate, qualche dadino di mortadella "nature".


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