IL CORTILE DELLE MATTE
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*Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

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*Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

Messaggio Da donatellas il Dom Ott 06, 2013 7:48 pm

Oggi siamo stati dalla mia amica Francesca , nella sua casa di campagna e visto che  il brutto tempo impediva la passeggiata tra le vigne, ci siamo divertite a fare i taralli dolci con la ricetta di sua nonna . Lei è di Atina  e mi raccontava sua nonna faceva questi taralli in occasione delle feste, ne faceva a chili perchè si conservano sino ad un mese se messi nei barattoli di latta per biscotti. Li portava al forno del paese e lì cuocevano. La ricetta, in quanto a dosi,  è : pari dosi e qb cheese  quindi noi abbiamo fatto...

gr. 250 di zucchero semolato
cl. 250 di vermut bianco
cl. 250 di olio di semi di arachidi
farina qb

Messo l'olio, zucchero e vermut nell'impastatrice  (la nonna impastava a mano    Wink ) ) abbiamo aggiunto farina bianca sino a che il composto è risultato sodo ma morbido. La prova che è giusto quando "pungi" delicatamente la pasta con la punta dell'indice e il buchino che si forma si  dissolve in un amen. Poi abbiamo fatto dei rotolini ( come per gli gnocchi, ma molto più sottili, diametro di circa mezzo centimetro)  poi tagliato i rotolini in tanti pezzetti da circa 10 cm. e questi pezzetti li abbiamo fatti di questa forma [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
poi abbiamo messo dello zucchero semolato in un piatto e premuto ogni tarallo sullo zucchero, solo da un lato , sistemati su placche da forno  con il lato zuccheroso verso l'alto , quindi messi nel forno (loro hanno un bellissimo forno a legna) sino a quando sono diventati di un delicato color nocciola tenue . 
Non buoni, stratosferici!!!!
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Re: *Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

Messaggio Da Rosetta 46 il Dom Ott 06, 2013 7:56 pm

dunque... 

Maronn ... e pensare che da domani anzi, già da oggi sono a strettadietaperennedipendente.
Gran bella ricetta, la terrò presente per eventuali regali di Natale.
Grazie Donatella !!!

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Re: *Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

Messaggio Da donatellas il Dom Ott 06, 2013 8:01 pm

Rosetta 46 ha scritto: ...la terrò presente per eventuali regali di Natale.  
Rosetta, sei geniale, mi hai appena dato una grande idea!!! Regalo di Natale per amici golosi cheers 
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Re: *Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

Messaggio Da Aurora il Dom Ott 06, 2013 8:04 pm

Effettivamente è una bella idea.
Se non ti offendi Donatella, io provo a farli anche zuccheri alternativi tipo zucchero di canna, Agave e Stevia... così ho regalini pronti per tutte le patologie! Very Happy


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: *Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

Messaggio Da donatellas il Dom Ott 06, 2013 8:10 pm

Aurora ha scritto: ..Se non ti offendi Donatella, io provo a farli anche zuccheri alternativi tipo zucchero di canna, Agave e Stevia... così ho regalini pronti per tutte le patologie! Very Happy
Mi offendo? Anzi, mi hai dato anche tu una dritta in più Wink 
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Re: *Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

Messaggio Da shiakka il Dom Ott 06, 2013 8:47 pm

io la ricetta me la sono salvata, anche se, al momento, evito di cucinare dolci.
Ma è troppo carina per non tenerla da conto.
Grazie
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Re: *Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

Messaggio Da tizimi il Mar Ott 08, 2013 8:51 am

Aurora ha scritto:Effettivamente è una bella idea.
Se non ti offendi Donatella, io provo a farli anche zuccheri alternativi tipo zucchero di canna, Agave e Stevia... così ho regalini pronti per tutte le patologie! Very Happy
..bella idea! Donatella io li proverò anche con l'eritritolo (dolcificante tollerato da diabetici) così li posso offrire a mio cognato diabetico Cool
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Re: *Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

Messaggio Da Almach il Mar Ott 08, 2013 9:31 am

Che bella idea, anche io la terrò presente per i regali di Natale. Grazie!
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Re: *Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

Messaggio Da fiorella il Mar Ott 08, 2013 9:45 am

ma che carini!


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: *Taralli dolci con ricetta.. qb :-)

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