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Bechamella di zucca

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Bechamella di zucca

Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Ott 23, 2013 8:43 am

dunque... 

Ho visto questa ricetta sul blog -http://www.lacuocherellona.blogspot.it/ e ho deciso di provarla subito per abbinarla all'insalata di stoccafisso e fagioli cannellini.

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BECHAMELLA DI ZUCCA
Per 1 porzione

Fate scaldare 1 cucchiaio di olio evo e unitevi la farina di riso
1/2 cucchiaio raso di farina di riso
Mescolate velocemente e poi aggiungete, poco alla volta,
190 g di  zucca cotta al forno o al vapore e ridotta in crema di zucca con il minipimer.
Unite ancora 50 ml di acqua circa e mettete sul fuoco.
Aggiungete il rosmarino(1/2 cucchiaino)  e portate a bollore, mescolando.
Salare e pepare.
Fate addensare la crema a piacimento, poi spegnete il fuoco.

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Sono stata brava, 1 porzione era troppa e ne ho avanzata metà, accompagnata con questa gustosa insalata di stoccafisso e cannellini era la fine del mondo.
Brava Rosetta cheese
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Re: Bechamella di zucca

Messaggio Da fiorella il Mer Ott 23, 2013 12:44 pm

brava rosetta, ma la spostiamo nelle ricette degli altri.
chef 



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


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