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Spuma di albicocche (GELCOR)

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Spuma di albicocche (GELCOR)

Messaggio Da fiorella il Dom Dic 01, 2013 11:12 pm

dal mensile della cooperazione di consumo trentina mese luglio:
una ricetta delicata per un ottimo dessert
300 gr albicocche
4 bicchieri di panna
100 gr di zucchero a velo
lavare le albicocche asciugarle e togliere il nocciolo passarle al setaccio, raccogliendo il passato in una terrina ; montare a neve molto consistente la panna con lo zucchero ed amalgamarla al passato mescolando molto delicatamente;mettere il composto nelle vaschette in freezer per circa 2-3 ore rimestando con il cucchiaio di legno ogni 30 minuti;distribuire la schiuma in 4 coppette e livellare bene la superficie col dorso di un cucchiaio bagnato servire subito


non l'ho provato ma quando l'ho letta ho pensato alle albicocche di Aurora!!



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


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