IL CORTILE DELLE MATTE
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I Pistacchi

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I Pistacchi

Messaggio Da Aurora il Sab Dic 07, 2013 12:15 pm

I pistacchi si possono torrefare e salare in casa? Ne ho mezzo chilo direttamente da Bronte ma sono nature!


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: I Pistacchi

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Dic 07, 2013 1:26 pm

dunque... 

Eccoti sevita, provata e riprovata.

Al forno– Appoggiare i pistacchi in una teglia possibilmente.
Scaldare il forno grill a 180°C e appoggiare la teglia nella parte alta del forno.
Lasciare i pistacchi in forno per 7-8 minuti, girandoli di tanto in tanto.

In padella– Appoggiare sul fuoco un tegame antiaderente e lasciarlo riscaldare al massimo.
Quando è ben caldo, appoggiare i pistacchi e lasciarli tostare per 5 minuti girandoli spesso .

Per usare i pistacchi solo come snack o come aperitivo, dopo la tostatura basta aggiungere un po’ di sale quando sono ancora bollenti e sono pronti per essere gustati al meglio.

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Re: I Pistacchi

Messaggio Da LaGebo il Sab Dic 07, 2013 2:33 pm

Sto facendo dei cioccolatini tuffando i pistacchi salati nella cioccolata fondente.

Se volete posso anche dirvi che non sono buoni... le bugie a fin di bene vengono perdonate Razz
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Re: I Pistacchi

Messaggio Da mariella il Sab Dic 07, 2013 2:33 pm

io li faccio tostare in padella mescolando continuamente, però di solito li uso tritati per condire la pasta al pesto di pistacchio, fanno un profumino mentre tostano....
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Re: I Pistacchi

Messaggio Da Aurora il Sab Dic 07, 2013 2:59 pm

Claudia no... ti metto sui in ginocchio sui ceci... mo schiatto 

Grazie ragazze, vado a torrefare allore.


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Re: I Pistacchi

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Dic 07, 2013 4:01 pm

dunque... 

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Uahoooouahhooooooo ... forte odore di torrefazione arriva a nord-est ... spegnimientooooo odoriiiiii !!

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Re: I Pistacchi

Messaggio Da Alessandra.S il Sab Dic 07, 2013 4:05 pm

Perché non provi a fare questa?
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Re: I Pistacchi

Messaggio Da Aurora il Sab Dic 07, 2013 4:18 pm

Perchè non mangiamo più dolci nè io nè mio marito... a forza di non mangiarne sono arrivata al punto che molti nemmeno mi piacciono più.
Pochi giorni fa un'amica ha fatto il tiramisù e io che una volta mi sarei mangiata anche il piatto, ne ho mangiato un cucchiaino solo, ormai mi sembra tutto troppo dolce... dev'essere cambiato anche il palato un po'. Comunque grazie bacino 


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Re: I Pistacchi

Messaggio Da Alessandra.S il Sab Dic 07, 2013 6:40 pm

bacino 
Però la puoi usare per fare il gelato, o anche quello non mangi più?
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Re: I Pistacchi

Messaggio Da Aurora il Sab Dic 07, 2013 11:51 pm

In inverno il gelato non lo faccio mai...lo userò per preparare il pesto che con i pistacchi mi piace. Very Happy 


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Re: I Pistacchi

Messaggio Da mariella il Dom Dic 08, 2013 1:57 pm

buono il pesto di pistacchi
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