IL CORTILE DELLE MATTE
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* Biscotti al gorgonzola

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* Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Cinzia il Sab Gen 25, 2014 7:58 am

Biscotti al gorgonzola

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Oggi avevo voglia di pasticciare ed ho elaborato dei biscottini che ci sono piaciuti molto: eccoli!
 
200 g di gorgonzola piccante (quello serio!!)
160 g di burro
100 g di parmigiano grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.
1 uovo
260 g farina 00
1 cucchiaino lievito per impasti salati (ho usato il baking powder della Royal)
latte per impastare.
 
Viene un impasto sodo e liscio
 
Stenderlo alto 4-5 mm e tagliarlo con una formina tonda da 4 cm di diametro.
 
Porre su carta forno, pennellare con uovo battuto e cospargere di sesamo tostato.
 
Cuocere in forno ventilato a 170°C per 17 minuti e biscottare a 80°C (sempre ventilato) per 30 minuti.
 
Sono deliziosi!

Cinzia
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da donatellas il Sab Gen 25, 2014 8:06 am

Ci credo che sono deliziosi!!!  Very Happy 
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Gen 25, 2014 8:33 am

dunque... 

eeee, se non son buoni questi !?!?!

 evviva  evviva  evviva
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Alessandra.S il Sab Gen 25, 2014 8:50 am

Gnamm!
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Danielagriner il Sab Gen 25, 2014 9:13 am

Grazie, tengo presente per un prossimo aperitivo.
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da fiorella il Sab Gen 25, 2014 9:53 am

da fare!!!!


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da mariella il Sab Gen 25, 2014 10:48 am

grazie Cinzia, devono essere buonissimi
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Aurora il Sab Gen 25, 2014 11:32 am

Fai sempre cose deliziose... grazie per averli postati anche qui  bacino


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Maria21 il Sab Gen 25, 2014 1:38 pm

devono essere propio buoni, sono da fare, grazie.
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da karlin1948 il Sab Gen 25, 2014 10:56 pm

Adoro il gorgonzola.....sono proprio biscotti da fare!
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Alessandra.S il Mar Gen 28, 2014 7:08 pm

Buonissimi, però li ho trasformati in cantucci salati e ho aggiunto delle nocciole

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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da karlin1948 il Gio Gen 30, 2014 12:12 pm

Alessandra.....sono meravigliosi e devono essere anche molto appetitosi, vero?
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Alessandra.S il Gio Gen 30, 2014 5:32 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Alessandra.....sono meravigliosi e devono essere anche molto appetitosi, vero?
Si Carla, sono buonissimi e anche molto facili da preparare  vabene 
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Azalea il Ven Gen 31, 2014 7:30 am

Come vorrei farli! Ma sono l'unica in casa che adora il gorgonzola. :-(
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Alessandra.S il Ven Gen 31, 2014 7:39 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Come vorrei farli!  Ma sono l'unica in casa che adora il gorgonzola. :-(
Puoi farli benissimo, non è il sapore predominante  vabene
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Azalea il Ven Gen 31, 2014 10:03 am

dici che lo posso spacciare per ricotta o mascarpone?
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Cinzia il Ven Gen 31, 2014 10:13 am

Azalea lo puoi spacciare per parmigiano e basta!!! :-)

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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Azalea il Ven Gen 31, 2014 2:19 pm

Ok, domani compro la gorgo, poi spaccio... se mi beccano e mi mettono dentro portatemi le arance!!!
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Cinzia il Ven Gen 31, 2014 2:23 pm

Ci legano bene! Arance e salatini al "parmigiano"!! RIGOROSAMENTE ;-)

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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Azalea il Ven Gen 31, 2014 2:30 pm

Leggo ora che è indicato il tempo di cottura per forno ventilato. Io ho lo statico, quindi quanto e a quanto cuocio?
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Cinzia il Ven Gen 31, 2014 2:50 pm

Direi alla temperatura di 180 gradi per 20 minuti finché sono dorati

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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Azalea il Ven Gen 31, 2014 3:33 pm

Era la biscottatura a 80 gradi x 30 minuti a preoccuparmi! Quindi li cuocio ma non li biscotto
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Re: * Biscotti al gorgonzola

Messaggio Da Cinzia il Ven Gen 31, 2014 5:47 pm

No! no, biscottali col forno socchiuso

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