IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

* Grissini ai funghi Pbucket

* Grissini ai funghi

Andare in basso

* Grissini ai funghi Empty * Grissini ai funghi

Messaggio Da Alessandra.S il Sab Feb 01, 2014 8:58 am

400 g di funghi champignon
prezzemolo tritato
sale
pepe nero macinato al momento
olio evo
300 g di farina + un po’ per la spianatoia
100 ml di latte
2 uova intere + un tuorlo
90 g di burro
1 cucchiaio di lievito per torte salate
ricotta salata grattugiata
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe nero macinato al momento
Per prima cosa pulire i funghi, quindi grattugiarli direttamente in padella e farli cuocere senza condimento, affinché perdano l’acqua, poi aggiungere il prezzemolo tritato, regolare di sale, un filo d’olio evo, pepe nero macinato al momento e completare la cottura per altri 10 minuti. Lasciare freddare completamente.
In una ciotola capiente mettere la farina, il burro morbido a tocchetti e sbriciolare con le mani; aggiungere il lievito a mescolare.
In una terrina sbattere le uova con il latte, regolare di sale e pepe e aggiungere alla farina. Mescolare bene, quindi incorporare i funghi ormai freddi, la ricotta salata grattugiata e i 2 cucchiai di parmigiano. Lasciare riposare in frigo per un quarto d’ora.
Spolverare il piano di lavoro con farina e prelevare piccole quantità d’impasto e “strirarlo” per formare i grissini, che andranno adagiati sulla teglia da forno rivestita di carta forno. Completare tutti i grissini ed infornare a 180° per 25-30 minuti, controllare. Trascorso il tempo rigirarli per farli colorire anche dall’altre parte. Spegnere il forno e lasciarli freddare con lo sportello aperto.
Inutile dirvi che sono uno sballo, li avrei mangiati tutti…. Uno tira l’altro


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
Alessandra.S
Alessandra.S
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 650
Data d'iscrizione : 25.01.13
Località : Ozioland

Torna in alto Andare in basso

* Grissini ai funghi Empty Re: * Grissini ai funghi

Messaggio Da fiorella il Sab Feb 01, 2014 10:17 am

spettacolari!!!!
li preparo per gli ospiti di domani
 cheers 



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 14352
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 62
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

* Grissini ai funghi Empty Re: * Grissini ai funghi

Messaggio Da Danielagriner il Sab Feb 01, 2014 10:28 am

Interessanti, peccato che mio marito sia allergico ai funghi altrimenti li avrei provati, mi attirano molto.
Danielagriner
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11238
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 72
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

* Grissini ai funghi Empty Re: * Grissini ai funghi

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Feb 01, 2014 12:59 pm

dunque... 

Terngo presente per quando arriva il mio bambino eee i miei bimbilini ... a Orsopadre non piacciono.

 evviva  evviva  evviva
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 18227
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 73
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

* Grissini ai funghi Empty Re: * Grissini ai funghi

Messaggio Da Alessandra.S il Sab Feb 01, 2014 1:52 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Interessanti, peccato che mio marito sia allergico ai funghi altrimenti li avrei provati, mi attirano molto.
Sostituiscili con zucchine trifolate
Alessandra.S
Alessandra.S
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 650
Data d'iscrizione : 25.01.13
Località : Ozioland

Torna in alto Andare in basso

* Grissini ai funghi Empty Re: * Grissini ai funghi

Messaggio Da Alessandra.S il Sab Feb 01, 2014 1:54 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:spettacolari!!!!
li preparo per gli ospiti di domani
 cheers 
Fiore, una raccomandazione, fai cuocere i funghi senza nulla prima, in modo che tirino fuori tutta l'acqua, poi aggiungi il prezzemolo, regoli di sale e pochissimo olio


Ultima modifica di Alessandra.S il Sab Feb 01, 2014 1:57 pm, modificato 1 volta
Alessandra.S
Alessandra.S
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 650
Data d'iscrizione : 25.01.13
Località : Ozioland

Torna in alto Andare in basso

* Grissini ai funghi Empty Re: * Grissini ai funghi

Messaggio Da mariella il Sab Feb 01, 2014 1:54 pm

buoniiii
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 10122
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 63
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

* Grissini ai funghi Empty Re: * Grissini ai funghi

Messaggio Da Danielagriner il Sab Feb 01, 2014 2:09 pm

Grazie, bella idee le zucchine.
Danielagriner
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11238
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 72
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

* Grissini ai funghi Empty Re: * Grissini ai funghi

Messaggio Da Alessandra.S il Sab Feb 01, 2014 2:30 pm

Perché li ho provati!!! Sono buoni con qualsiasi verdura, anche con i pomodori secchi  Wink
Volevo aggiungere che l'impasto risulta un po' appiccicoso
Alessandra.S
Alessandra.S
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 650
Data d'iscrizione : 25.01.13
Località : Ozioland

Torna in alto Andare in basso

* Grissini ai funghi Empty Re: * Grissini ai funghi

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum