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* Arance caramellate

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* Arance caramellate

Messaggio Da Azalea il Gio Feb 06, 2014 9:34 am

Fantastiche!!!


Arance caramellate

2 arance non trattate
1 bicchiere di Rum
100 g mandorle 
100 g zucchero

Affettare le arance, senza sbucciarle, a rondelle di mezzo cm di spessore e sistemarle in un vassoio.
Irrorarle con quasi tutto il rum e lasciarle riposare per un'ora.
Intanto scottare le mandorle sgusciate per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e toglier loro la pellicina.
Farle tostare in forno sotto il grill per qualche minuto, poi tritarle.
Sciogliere lo zucchero col rum rimasto a fuoco basso e, quando il caramello sarà biondo, unire il trito di mandorle.
Scolare il rum di macerazione dalle arance sul vassoio e versare a filo lo sciroppo bollente sulle fette di agrume.
Lasciar raffreddare e servire.

Preparazione: 10 minuti + il riposo
Cottura: 8 minuti
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Re: * Arance caramellate

Messaggio Da LaGebo il Gio Feb 06, 2014 9:38 am

Bella ricetta! Ho giusto una bottiglia di rum che vaga per casa (nessuno di noi beve superalcolici) e mio marito e' goloso di arance

Le dosi sono per due persone (una arancia a testa) o per quattro?
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Re: * Arance caramellate

Messaggio Da Azalea il Gio Feb 06, 2014 9:46 am

Dipende dalle dimensione delle arance. Questa ricetta comunque è per due persone (tre se gli altri due sono onesti!!)
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Re: * Arance caramellate

Messaggio Da Mariapia il Gio Feb 06, 2014 10:35 am

Bellissima ricetta!
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Re: * Arance caramellate

Messaggio Da valevale il Ven Feb 07, 2014 12:35 pm

Alla fine ho semplicemente tagliato le arance spellate a fette. Poi ho fatto un caramello con zucchero, succo di arancia e un zic di liquore, non ricordo quale. Molto buonissime.
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Re: * Arance caramellate

Messaggio Da Azalea il Ven Feb 07, 2014 2:16 pm

Contenta che vi siano piaciute. A volte metto le noci al posto delle mandorle, un giorno mi sono sbagliata e ho usato le arachidi salate ma hanno spazzolato tt lo stesso...
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Re: * Arance caramellate

Messaggio Da solania il Ven Feb 07, 2014 11:17 pm

bella ricetta adoro le arance ..
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Re: * Arance caramellate

Messaggio Da Alessandra.S il Sab Feb 08, 2014 7:52 am

E magari usarle anche per preparare dolci supergolosi
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