IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

* Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo Pbucket

* Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo

Andare in basso

* Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo Empty * Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo

Messaggio Da Cinzia il Lun Feb 10, 2014 8:06 am

Torta allo yogurt e frutti di bosco


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][/URL]

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][/URL]

Questa è la mia versione, per un dolce fresco e leggero, ma le varianti sono infinite!

per il pan di Spagna
4 uova
150 g zucchero
pizzico sale
vanillina
montare bene e aggiungere
150 g di farina
 
cuocere a 180°C per 25-30 minuti
 
tagliare in due dischi: ne serve solo uno.
 
Foderare una teglia di carta forno (mettere prima due strisce di carta perpendicolari fra loro per facilitare l'estrazione) e metterci un disco di pan di  Spagna, spruzzarlo con il maraschino (l'ideale sarebbe usare la parte laterale di uno stampo sganciabile, ma non c'è lo avevo!!)
 
Sopra disporre la crema di yogurt: 1 l di yogurt intero della centrale del latte di Roma a temperatura ambiente, 4 cucchiai di zucchero, 9 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda e fusa in un pentolino (se dovesse solidificare subito a contatto con lo yogurt freddo far intiepidire il tutto nel microonde e mescolare bene con una frusta)
 
porre in frigo a solidificare.
 
Top ai frutti di bosco: 500 g di frutti di bosco surgelati, ½ bicchiere di vino bianco, 4 cucchiai di zucchero far cuocere 3-4 minuti togliere dal fuoco e aggiungere 4,5 g di colla di  pesce ammollata in acqua fredda:
Mescolare per far sciogliere e lasciar freddare.
 
Disporre sopra allo togurt e far solidificare.
 
Per facilitare l'estrazione porre nel surgelatore 3-4 ore, capovolgere poi il dolce e  liberarlo dalla carta forno: conservare in frigo e tirarlo fuori, se è ancora un po' surgelato, due ore prima del consumo

Cinzia
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 23
Data d'iscrizione : 21.02.13
Località : Roma

Torna in alto Andare in basso

* Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo Empty Re: * Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo

Messaggio Da Aurora il Lun Feb 10, 2014 10:04 am

voilà... bello e che pronto... ma che bella torta!


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 26415
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 72
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

* Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo Empty Re: * Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo

Messaggio Da fiorella il Lun Feb 10, 2014 1:30 pm

bellissima!



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 14253
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 62
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

* Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo Empty Re: * Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo

Messaggio Da mariella il Lun Feb 10, 2014 4:10 pm

bella e facile mi pare
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 10061
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 63
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

* Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo Empty Re: * Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo

Messaggio Da valevale il Lun Feb 10, 2014 5:02 pm

Mi pare gagliarda ma sostituirei il sotto con un crup le di biscotti tipo key lime pie. 
Grazie!
valevale
valevale
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 7370
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 49
Località : Guanzate

Torna in alto Andare in basso

* Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo Empty Re: * Torta fredda di yogurt e frutti di boscoo

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum