Le chips di patate

Avete mai preparate le chips di patate? Non sul pesce come spesso faccio con il branzino, ma proprio tagliate con la mandoline e poi cotte sole?
C'è una tecnica particolare? Stasera le ho fatte a dire il vero, non sono venute male, ma non sono convinta del procedimento e mentre le mangiavo pensavo che la prossima volta le farò al forno con la funzione crisp...
Voi avete mai provato , in generale, a farle?

Aurora io le ho fatte sul piatto crisp salando le patate, sono venute croccanti

Salando prima???? ma dai questa è una notizia... domani ci riprovo con il crisp allora, grazie!

senza sale rimangono morbide non croccanti, io le metto sempre nella carta forno e dò un giro d'olio

Grazie Maria Pia, ho capito. Domani provo. Posso chiedere quanto tempo dai? La misura della teglia è la solita in dotazione...

una decina di minuti all'inizio poi eventualmente qualche minuto in più dopo averle girate

mai provato, ma il mio mitichino, come lo ha definito valentina, è troppo piccino,
immagino devano essere in un unico strato...

sempre funzione crisp e piatto crisp
Fiore in un unico strato vengono meglio, sciacquarle bene e asciugarle

grazie mariapia. magari provo a farne un po' per i bimbi, stasera

Io ti dico come le faccio io... dopo averle tagliate con la mandolina le metto nell' acqua fredda per un quarto d'ora, poi le scolo e le asciugo benissimo. Le metto in una insalatiera, aggiungo olio e sale e mescolo con le mani, in modo che siano tutte belle condite. Poi le piazzo nel micro al crisp per una decina di minuti.

Perfetto, grazie anche a te Elisa!