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Alici alla pizzaiola

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Alici alla pizzaiola

Messaggio Da Azalea il Ven Feb 21, 2014 3:15 pm

Una scatola di pomodori pelati (400 g)
Pane raffermo
800 g alici fresche
Un bicchiere olio
Uno spicchio aglio
Due ciuffetti di prezzemolo

Ungere abbondantemente una pirofila con olio e coprire il fondo con fette di pane.
Ricoprire con i pelati schiacciati, salare e pepare.
Squamare le alici, togliere la testa, aprirle e spinarle. Dopo averle ben lavate e asciugate allinearle sul pane e pomodoro.
Condire con il rimanente olio, sale, pepe e un trito di prezzemolo e aglio.
Cuocere a piena potenza per 5 minuti, controllare che il pane non sia troppo asciutto, cuocere ancora per 3 minuti.
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Re: Alici alla pizzaiola

Messaggio Da Danielagriner il Ven Feb 21, 2014 4:35 pm

Le tue ricette sono sempre invitanti, questa in modo particolare. Appena trovo delle belle alice cicciose la faccio. Mi stuzzica in modo particolare il fatto che ci sia uno strato di pane, di solito le faccio  da sole con pomodoro, aglio, pelati e origano ma come le fai tu mi sembrano più gustose. Ti saprò poi dire.
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Re: Alici alla pizzaiola

Messaggio Da Azalea il Ven Feb 21, 2014 4:50 pm

Diciamo che col pane diventa una quasi-pizza!!
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Re: Alici alla pizzaiola

Messaggio Da fiorella il Ven Feb 21, 2014 7:27 pm

bellissima.
staro' in occhio alle alici anche io


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: Alici alla pizzaiola

Messaggio Da Aurora il Ven Feb 21, 2014 9:25 pm

devo provarci anche io... non posso farle sempre 'ndurate e fritte.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: Alici alla pizzaiola

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