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Croccantini di mandorle

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Croccantini di mandorle

Messaggio Da Azalea il Ven Feb 21, 2014 3:25 pm

350 g di mandorle sbucciate e tostate
1 cucchiaio di olio
250 g zucchero
2 cucchiai di acqua

Mettere le mandorle, l'acqua e lo zucchero in un recipiente di vetro.
Cuocere per 8-10 minuti alla massima potenza, o finchè lo zucchero comincia a caramellarsi.
Versare su una superficie liscia (meglio se di marmo) unta di olio.
Lasciare raffreddare e tagliare a piacere.
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Azalea
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