IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



* Sopressa all'aceto balsamico

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

* Sopressa all'aceto balsamico

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Feb 16, 2013 11:14 am

dunque...

AURORAAAA !! ti do l'anteprima di due ricette ... non le ho ancora riportate nel mio blog


SOPRESSA all’ ACETO BALSAMICO
per 2 porzioni

4 fette di sopressa (la sopressa ha la pezzatura grande)
aceto balsamico di tipo liquido, a piacere
2 foglie di alloro

Sfrigolare la sopressa in una padella antiaderente la sopressa e lasciare che il suo grasso si sciolga (senza nessun altro condimento).
Aggiungere le foglie di alloro e girare spesso il salame senza lasciarlo seccare, deve rimanere morbido.
Aggiungere aceto balsamico a piacere e lasciare sfumare.
Da servire con polenta appena fatta o a fette abbrustolite.

*** Se l’aceto balsamico è di tipo denso, in cottura tenderebbe a caramellizzare e quindi il preparato sarebbe troppo dolce.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

chef chef
avatar
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 15564
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 71
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: * Sopressa all'aceto balsamico

Messaggio Da Aurora il Sab Feb 16, 2013 11:48 am

Ho diversi tipi di aceto, quindi sceglierò quello adatto. Grazie


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 22609
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 70
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: * Sopressa all'aceto balsamico

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Feb 16, 2013 6:42 pm

dunque...

Brava

bacino bacino
avatar
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 15564
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 71
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: * Sopressa all'aceto balsamico

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum