*Torta Margherita senza bilancia

Cioè con le dosi in cucchiai. A volte capita di non avere la bilancia a portata di mano o di averla con le batterie scariche, con questa ricetta versatile risolvo il problema.

12 cucchiai colmi di farina
8 cucchiai rasi di zucchero
8 cucchiai rasi di latte
6 cucchiai rasi di olio di semi
2 uova
1 bustina lievito vanigliato
scorza e succo di un limone o di un'arancia (facoltativo)

Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema, poi unire farina e lievito. Aggiungere il latte,l'olio,  la scorza e il succo dell'agrume. Montare a neve gli albumi e unirli al composto. Versare in una tortiera di silicone e infornare a 180C per 25-30 minuti.
Far raffreddare, servire spolverizzata con zucchero a velo, ma si può anche farcire a piacere con crema, marmellata o nutella.
Se volete fare una torta al cioccolato unire all'impasto 3 cucchiai colmi di cacao amaro.

stavo proprio cercando una torta semplice per la colazione che non fosse la solita allo yogurth

 ... semplice, facile, veloce...

adoro la torta margherita!!!!

Grazie, me la stampo subito.