IL CORTILE DELLE MATTE
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* Bulgur con verdure.

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* Bulgur con verdure.

Messaggio Da donatellas il Mar Mag 27, 2014 5:15 pm

L'ho preparato ieri per cena:

- bulgur gr. 400
- ceci lessi gr. 200
- una carota tagliata a dadini
- una manciata di pisellini lessati
- 2 pomodori da insalata tagliati a cubetti
- una scatolinadi mais lessato
- sei foglioline di menta fresca tritata fine fine
- succo di un limone (grande)
- sale
- pepe
- olio evo

Ho messo il bulgur in acqua bollente salata (l'acqua era il doppio del peso del bulgur) ed ho lasciato bollire circa 15 minuti con coperchio, poi ho scoperchiato e fatto evaporare il liquido sino a che il bulgur è risultato asciutto.
Una volta raffreddato ho aggiunto le verdure , un giro d'olio, sale, pepe, succo di limone, la menta. Ho fatto riposare in frigorifero per qualche ora e poi servito temperatura ambiente.
E' piaciuto molto.
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Re: * Bulgur con verdure.

Messaggio Da Rosetta 46 il Mar Mag 27, 2014 5:19 pm

dunque... 

Ecco un altro alimento che non ho mai provato, porca puzzola, ero stamane alla Slunga e potevo comperarlo ... ma pazienza lo troverò a Tolmezzo.

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Re: * Bulgur con verdure.

Messaggio Da donatellas il Mar Mag 27, 2014 5:28 pm

Rosetta io lo preferisco al couscous, perchè mi sembra che resti un tantino più "al dente" .
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Re: * Bulgur con verdure.

Messaggio Da Rosetta 46 il Mar Mag 27, 2014 5:54 pm

dunque... 

Che sapore ha ?
Non ho mai neanche fatto ricerche perchè in casa ho delle buone forchette ma il maritorso non è portato per certe stranezze  mammamia 

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Re: * Bulgur con verdure.

Messaggio Da donatellas il Mar Mag 27, 2014 6:19 pm

Sapore? Boh, hai mai mangiato il couscous? In pratica è grano duro, niente stranezze.  mah...   cheese 
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Re: * Bulgur con verdure.

Messaggio Da Rosetta 46 il Mar Mag 27, 2014 7:56 pm

dunque... 

Grazie Dona, sono andata a documentarmi, in pratica è grano integrale germinato, essiccato e poi spaccato.
Lo proverò, la tua ricettina mi intriga.

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Re: * Bulgur con verdure.

Messaggio Da Danielagriner il Mar Mag 27, 2014 8:27 pm

Che bella ricetta, mi hai dato un'idea per sabato o domenica, giovedì andrò a fare la spesa e lo cercherò.
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