* spaghetti... senza vongole

Da **Aurora** Lun Giu 02, 2014 10:34 am

ma gli spaghetti non lo sanno che le vongole non ci sono.

Ingredienti:
Burro alle acciughe preparato con il burro lavorato con un cucchiaio insieme a un paio di acciughe sott'olio. Quanto è diventato una crema, mettere la ciotola in frigo.
Salsa alla marinara prepara con passata di pomodoro (ho usato la mia) olio, prezzemolo tritato, aglio, sale e pepe.
Pasta integrale (spaghetti) preparata da me, ma ovviamente si può comperarla pronta oppure usare la pasta di semola.

Quando il sugo è pronto, io lo faccio cuocere pochissimo, spegnere il gas e mettere dentro il burro d'acciuga già pronto.
Versarci sopra la pasta e mantecare il tutto.

Provate e poi ditemi se non vi mettereste a cercare le vongole nel sughetto

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