IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



Cucuzze amor d'Aurora

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

Cucuzze amor d'Aurora

Messaggio Da Graziana il Sab Ago 02, 2014 1:21 pm

A parte farci la scarpazza fiorentina, il tian del quale abbiamo parlato altrove, gli spaghetti usando la caccavella per fare le frittelline, scottando le striscette e condendole col sugo di pomodoro autoprodotto e mangiandole come primo originale, ho anche queste ideuzze per vedere se riusciamo a far ingoiare altre zucchine ad Aurora Razz 
Gratin di zucchine
Quantità a piacere di zucchine a rondelle, prosciutto cotto, formaggio a fette, pangrattato condito con grana e prezzemolo
In una teglia unta d’olio spolverata con pangrattato condito fare uno strato di zucchine, ricoprire con prosciutto e formaggio, pangrattato, un filo d’olio.
L’ultimo strato sarà composto da zucchine ricoperte dal pangrattato condito e un filo d’olio.
Infornare fino a doratura della gratinatura, controllando con una forchetta la cottura delle zucchine.
 
Pollo alle zucchine
500 gr di petto di pollo
4 bicchieri di riso
2 zucchine
1 cipolla
1 dado, sale, pepe, curry, prezzemolo
Cipolle e zucchine a rondelle, pollo tagliato a pezzettini. Fare stufare la cipolla in padella e dopo cinque minuti aggiungere le rondelle di zucchine facendo cuocere per circa un quarto d’ora mescolando. Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere ancora per un quarto d’ora circa.
Portare dell’acqua a ebollizione, insaporire con il dado e il curry, gettare il riso e portare a cottura. Fare un letto di riso su un piatto da portata, coprire col mix cipolla, zucchine, pollo, spolverizzare col prezzemolo e servire.
 
Sfouggato Kritis (Grecia)
250 gr di cipolla
500 gr di zucchine
500 gr di macinato
6 uova
burro, fette biscottate tritate, sale, pepe
Fare stufare in olio le cipolle tagliate sottili poi aggiungere le zucchine anche loro a rondelle sottili, insaporire con sale e pepe. In un’altra padella far rinvenire la carne macinata.
In una teglia imburrata fare uno strato di fette biscottate tritate, poi mettere la carne trita, poi cipolle e zucchine. Rompere le uova sopra il tortino e infornare a calore medio per qualche minuto. Servire caldo.
avatar
Graziana
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 7066
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 70
Località : Polinago (Mo)

Tornare in alto Andare in basso

Re: Cucuzze amor d'Aurora

Messaggio Da Aurora il Sab Ago 02, 2014 1:23 pm

Grazie cara... ricette preziose.  Very Happy 
Ora vado a postare quel che ho fatto oggi.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 23223
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 71
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum