IL CORTILE DELLE MATTE
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Bucatini...all'Aida

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Bucatini...all'Aida

Messaggio Da Aurora il Sab Ago 02, 2014 12:36 pm

Praticamente la ricetta è quella della pasta alla Norma usando però le zucchine e siccome quando ha finito "qualcuno" ha detto: questo piatto è una marcia trionfale... l'ho chiamato dell'Aida.

Ingredienti per due:
160 g di Bucatini
una zucchina o due se piccole
300 g di pomodorini tolti i semi e frullati
basilico
sale
mezzo cucchiaino di zucchero se serve
aglio
basilico
farina q.b.
ricotta salata da grattugiare
olio exv di oliva
olio di arachide

Tagliare a julienne la scorza delle zucchine e a cubetti la zucchina.
Friggere i cubetti di zucchina in olio profondo e caldo.
Friggere la julienne di zucchina infarinata.
Mettere l'acqua sul fuoco per i bucatini e lessare la pasta.
Preparare la salsa con uno spicchio di aglio, poi tolto, i pomodorini frullati, sale e se occorre mezzo cucchiaino di zucchero e un paio di foglie di basilico. Cottura veloce, 5 minuti a fiamma alta e metà cottura aggiungere solo i cubetti di zucchina e spegnere.
Quando i bucatini sono cotti, possibilmente al dente, metterli nella padella con la salsa e farli saltare.
Mettere nei piatti, grattugiare sopra la ricotta salata, appoggiare sopra la julienne di zucchina fritta e qualche altra foglia di basilico spezzettata.


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Ultima modifica di Aurora il Gio Ago 27, 2015 3:35 pm, modificato 2 volte


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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da Graziana il Sab Ago 02, 2014 12:55 pm

Orca....
Mentre guardavo le mie ricette di zucchine c'erano anche dei conchiglioni zucchine gorgonzola, ma anzichè riempirli e poi infornare con besciamella mettevano tutto insieme, pasta sugo e besciamella, una bella rimestata e via in forno.
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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da fiorella il Sab Ago 02, 2014 1:07 pm

ora me ne devi portare
IMMEDIATAMENTE
un piatto ad oliveto!!!!
questione di vita o di morte!
 tongue 


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da Aurora il Sab Ago 02, 2014 1:09 pm

Puerca uacca... sto aspettando una coppia di amici di Adriano... come faccio?
Però potrei venire a farla prima o poi... magari vengo con Ginger...  mo schiatto


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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da fiorella il Sab Ago 02, 2014 1:43 pm

tempo scaduto.
 :lovoglio: 


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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da mariella il Sab Ago 02, 2014 2:13 pm

bel piatto e il nome mi pare azzeccato
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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da Aurora il Sab Ago 02, 2014 2:27 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:tempo scaduto.
 :lovoglio: 

ah ma qui si fanno capricci...  Shocked


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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da fiorella il Sab Ago 02, 2014 2:28 pm

sono Fabio....
SLURPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP


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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da Aurora il Sab Ago 02, 2014 2:39 pm

Fabio... niente niente ti converto al pomodoro?


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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Ago 02, 2014 3:17 pm

dunque... 

Da sballo tutto e tutti !!!

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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da donatellas il Sab Ago 02, 2014 3:57 pm

Che spettacolo questo piatto. Bravissima Aurora  :clapclap:
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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da fiorella il Sab Ago 02, 2014 5:21 pm

direi che oer ora, questo è il
PIATTO DEL MESE!
 evviva evviva 

piano piano lo convertiamo rouge, scommettici!


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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da Aurora il Sab Ago 02, 2014 5:39 pm

wow... mi piace questa cosa del piatto del mese... ne riparleremo a dicem ... ops...  a settembre.


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Re: Bucatini...all'Aida

Messaggio Da fiorella il Dom Ago 03, 2014 12:14 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:wow... mi piace questa cosa del piatto del mese... ne riparleremo a dicem ... ops...  a settembre.
 vabene 


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