IL CORTILE DELLE MATTE
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* Torta soffiata

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* Torta soffiata

Messaggio Da Alessandra.S il Mar Ago 26, 2014 10:55 am

Per questa torta deliziosa occorrono:
400 g di fecola
1 cucchiaio di farina
400 g di zucchero
300 g di burro a temperatura ambiente (a pomata)
4 uova 
1 bustina di lievito per dolci
1 limone grattugiato
Prima di iniziare setacciar separatamente tutte le farine e il lievito.
Accendere il forno a 150°.
Montare per prima cosa le chiare a neve; in una ciotola capiente montare burro e tuorli a crema; aggiungere lo zucchero e continuare a montare, poi la fecola a cucchiaiate, sempre mescolando, il cucchiaio di farina e la scorza di limone; aggiungere il lievito e amalgamare, quindi le chiare montate. Mescolare senza far sgonfiare l'impasto. 
Trasferire il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno già caldo a 150° per 40-45 minuti.
Lasciare intiepidire in forno spento per almeno 5 minuti prima di sfornarla, quindi sfornare e cospargere con zucchero a velo
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Re: * Torta soffiata

Messaggio Da Danielagriner il Mar Ago 26, 2014 11:23 am

Deve essere buonissima, mi piacciono i dolci con la fecola, mi ricordano le torte che faceva la mia nonna nel forno a legna. La metto tra le torte da provare, grazie.
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Re: * Torta soffiata

Messaggio Da Alessandra.S il Mar Ago 26, 2014 11:26 am

Grazie a te Daniela
baci
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Re: * Torta soffiata

Messaggio Da mariella il Mar Ago 26, 2014 11:54 am

immagino una torta sofficissima, appena viene un po' di fresco la provo, grazie
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Re: * Torta soffiata

Messaggio Da LaGebo il Mar Ago 26, 2014 12:42 pm

400 g di zucchero?? Ma non sono tanti?

Comunque (o forse proprio per questo Very Happy ) mi ispira molto!

Quanto deve essere grande la tortiera?
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Re: * Torta soffiata

Messaggio Da Alessandra.S il Mar Ago 26, 2014 12:45 pm

Tra i 24/26 cm
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Re: * Torta soffiata

Messaggio Da shiakka il Mar Ago 26, 2014 2:38 pm

grazie
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Re: * Torta soffiata

Messaggio Da Aurora il Mer Ago 27, 2014 11:14 am

Adoro i dolci con la fecola... Very Happy


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Re: * Torta soffiata

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