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Rigenerare pomodori secchi

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Rigenerare pomodori secchi

Messaggio Da tizimi il Gio Ago 28, 2014 8:32 am

Ricordo che qualche tempo fà si era parlato di come rigenerare i pomodori secchi prima del loro utilizzo ma non riesco a trovare nulla, mi aiutate?
Voi come li rigenerate/ammollate prima di usarli?
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Re: Rigenerare pomodori secchi

Messaggio Da Danielagriner il Gio Ago 28, 2014 8:35 am

Guarda, li ho usati martedì per fare un sugo. Li ho messi a bagno in acqua calda acidulata leggermente con un cucchiaino di aceto bianco. Li ho lasciato in ammollo per circa 30 minuti, poi li ho scolati e usati.
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Re: Rigenerare pomodori secchi

Messaggio Da Alessandra.S il Gio Ago 28, 2014 9:10 am

Anche io faccio così, però metto un po' più d'aceto e poi li tampono bene con carta da cucina
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Re: Rigenerare pomodori secchi

Messaggio Da Aurora il Gio Ago 28, 2014 10:10 am

Io faccio in due modi: una parte così come indicato da Daniela, ma non metto aceto perchè il marito si ribalta e una parte dopo averli lavati e asciugati li metto sott'olio exv, ne faccio un barattolo alla volta in modo da essere usati velocemente.


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Re: Rigenerare pomodori secchi

Messaggio Da tizimi il Gio Ago 28, 2014 11:20 am

Ho provato a farli come Daniela, senza aceto perchè anche Giò non lo gradisce, ma mi sono rimasti ancora troppo "secchi".
Aurora quando li metti sott'olio li passi prima in acqua acidulata oppure li metti direttamente in olio?
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Re: Rigenerare pomodori secchi

Messaggio Da Alessandra.S il Gio Ago 28, 2014 11:23 am

Ciao Tizimi, credo che usi solo acqua calda
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Re: Rigenerare pomodori secchi

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