IL CORTILE DELLE MATTE
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Messaggio Da donatellas il Dom Set 21, 2014 3:31 pm

Avevo della farina di enkir in scadenza, così oggi ho fatto la mia prima focaccia. Ho rielaborato un po'  una ricetta letta sul web (non ricordo più il sito Embarassed )

- gr. 500 di farina enkir
- gr. 3,5 di lievito in polvere
- gr. 10 di sale
- gr. 30 di olio evo
- gr. 250 circa di acqua
- aghi di rosmarino

Ho messo tutto nel ken ed ho impastato ino a che la pasta è diventata morbida, poi ho messo a riposare in una ciotola unta, coperta da un canovaccio, per tre ore.
Passato il tempo di lievitazione ho teso la pasta sulla leccarda del forno, leggermente unta, ho cosparso con aghi di rosmarino, granelli di sale grosso e un giro di olio. Forno statico a 200° per 20 minuti.
E' davvero molto buona, morbida e saporita.

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Messaggio Da Rosetta 46 il Dom Set 21, 2014 3:38 pm

dunque...

Ebbrava Donatella, l'aspetto mi ispira molto.

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Messaggio Da donatellas il Dom Set 21, 2014 3:43 pm

Grazie Rosetta, sono molto orgogliosa del risultato, anche perchè ho stupito il consorte, che era molto dubbioso circa il risultato :unghie:
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Messaggio Da Danielagriner il Dom Set 21, 2014 6:05 pm

La faccia è bellissima, me ne mangerei volentieri un pezzettino visto l'ora. Complimenti.
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Messaggio Da mariella il Dom Set 21, 2014 6:07 pm

ha un bell'aspetto e sicuramente è buona
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Messaggio Da donatellas il Dom Set 21, 2014 6:12 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:La faccia è bellissima, me ne mangerei volentieri un pezzettino visto l'ora. Complimenti.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:ha un bell'aspetto e sicuramente è buona

Grazie care abbraccio
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Messaggio Da Rosetta 46 il Lun Set 22, 2014 8:37 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Grazie Rosetta, sono molto orgogliosa del risultato, anche perchè ho stupito il consorte, che era molto dubbioso circa il risultato :unghie:
dunque...

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Messaggio Da fiorella il Mer Set 24, 2014 5:33 pm

bellissima ma...
cusal'è la farina di enkir? affraid



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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Messaggio Da donatellas il Mer Set 24, 2014 5:58 pm

Fiore.... [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
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Messaggio Da gisella il Gio Set 25, 2014 8:50 am

Devo cercarla, non è facile da trovare qua e siccome è alquanto caruccia, se ci aggiungo anche le spese di spedizione, per fare una prova del suo sapore e rendimento mi viene una focaccia d'oro! Wink Se capito a Bologna, la cerco e la compro


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Messaggio Da fiorella il Gio Set 25, 2014 1:01 pm

grazie donatella. mi incuriosisce assai!

se vado gisella, te la posso prendere e poi spedirtela.
ti faccio sapre.




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Messaggio Da Almach il Ven Set 26, 2014 12:06 pm

L' aspetto è bellissimo, se trovo la farina la provo.
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Messaggio Da donatellas il Ven Set 26, 2014 12:16 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:L' aspetto è bellissimo, se trovo la farina la provo.

Alma se vai da Eataly la trovi , è dove la compero io. Principalmente per fare le piadine che preferisco, deliziose, aspetta ora vado a cercare .........eccole [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
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Messaggio Da gisella il Ven Set 26, 2014 3:07 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:se vado gisella, te la posso prendere e poi spedirtela. ti faccio sapre.
Grazie!!!! Non preoccuparti, però, ho sempre qualcuno che fa un salto a Bologna, così, senza darti peso dell'acquisto e della spedizione, prima o poi mi arriva. Grazie ancora abbraccio


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