IL CORTILE DELLE MATTE
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Messaggio Da Serafina il Gio Nov 20, 2014 10:17 pm

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Le castagne che buone!!!
Il budino di castagne un dolcetto dal sapore insolito  per questo frutto autunnale.
Occorrono:
100 gr di castagne bollite e schiacciate
4 dl di latte
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di amido
In una casseruola sciogliere l'amido con poco latte aggiungere il miele e la purea di castagne, aggiungere l'altro latte e mettere su fuoco moderato rimestando finchè si sarà formata la cremina.
Versare il budino nelle formelle e tenere in frigo.
Per bollire le castagne metterle in una pentola con una foglia di alloro e lasciare cuocere per circa 30 minuti, scolarle, togliere la buccia esterna e schiacciarle con il passaverdura, la pellicina interna non scivolerà assieme alla polpa schiacciata.
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Messaggio Da karlin1948 il Gio Nov 20, 2014 11:02 pm

Mmmmmhhhhhhh.....deve essere proprio buono!
Secondo te Serafina le dosi indicate in ricetta sono per 4 persone?
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Messaggio Da Serafina il Gio Nov 20, 2014 11:41 pm

Se utiizzi stamp piccoli ne vengono 4,altrimenti 3

&
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Messaggio Da shiakka il Gio Nov 20, 2014 11:50 pm

mamma mia, che tentazione!  Embarassed
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Messaggio Da LaGebo il Ven Nov 21, 2014 6:51 am

Ecco cosa posso fare per il compleanno di mio marito!

Lui e' ghiotto di castagne a livello quasi patologico, pensavo ad un montebianco, ma questo e' piu' leggero
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