marmellata al mo

posso fare la marmellata di pesche nel MO? e come.
quest'anno e gli altri pure, pesche in quantita' industriale

Certo che si può.
Io l'ho fatta sia di pesche che di albicocche e sia con lo zucchero che con lo sciroppo d'agave.

Comunque con lo zucchero il rapporto che ho usato è questo:

1 kg di frutta molto matura
mezzo chilo di zucchero di canna
se ti piace il profumo, i semi di una bacca di vaniglia

Tagli la frutta a pezzetti e la metti direttamente in un ciotolone di pyrex con lo zucchero e la vaniglia.
Mescoli bene e poi metti nel MO per una decina di minuti alla massima potenza e poi fai riposare qualche minuto perchè continua a cuocere.
Con due bei guanti da forno perchè il pyrex scotta da morire, lo tiri fuori e con il minipimmer frulli tutti alla perfezione.
Rimetti il frullato nel MO e fai cuocere altri 15 minuti.
Poi invasi la marmellata ancora bollente nei vasi precedentemente sterilizzati, chiudi, capovolgi e avvolgi in una coperta lasciando i vasi capovolti fino a quando si sono raffreddati.

Thank you, ho coperto un ramo del pesco che era supercarico, ora si e rotto sotto il suo peso, pero' e ancora attaccato all'albero maestro dalla corteccia, appena si maturano tutti la faccio, (ammesso che i pappagalli non trovano un modo per andare sotto la rete

oggi mi ero promessa di fare la marmellata, ma, le pesche non sono propio mature, sono un po durette lasciandole ancora un paio di giorni pensate che si seccano? o saranno ugualmente buoni?
queste sono di qualita' diversa di quelle che ho fatto il mese scorso, delle quale ho fatto una marmellata da urlo, queste maturano a fine staggione e il frutto non si stacca dal nocciolo facilmente, come le altre pesche.
che ne pensate?

maria devono essere mature per la marmellata, io faccio sempre in questo modo, aspetterei qualche giorno con le temperature che avete dovrebbero essere al punto giusto

Penso come Maria Pia... per la marmellata la frutta deve essere matura al punto giusto. Lasciale lì qualche giorno a maturare.

Successo! con 1 kg ho fatto 3 vasetti di 450cl, e una ciotolina ma buona buonissima
domani vado a comprare altri vasetti ho ancora parecchi pesche da fare
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Brava!!!

Donna Super !!!