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* Pasta e zucca

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* Pasta e zucca

Messaggio Da Aurora il Mer Mar 06, 2013 9:03 pm

Ingredienti:

1 pezzo di zucca
cubetti di salame morbido (o pancetta dolce)
qualche anello di porro
rosmarino
2 cucchiai di ricotta o di philadelfia
pasta corta
olio exv
brodo vegetale

Tagliare a pezzetti piccoli piccoli la zucca, farla rosolare con un cucchiaio di olio, insieme al rosmarino e il porro.
Far rosolare il tutto e poi aggiungere due mestoli di brodo vegetale.
Fate cuocere fino a quando il brodo si è ritira.
Cercando di non prendere gli aghi di rosmarino, prendere una bella mestolata di zucca e metterlo nel bicchiere del minipimmer, aggiungere il formaggio e frullare tutto, e dovesse essere troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio di brodo.
Mettere la zucca frullata nello stesso tegame dove c'è l'altra zucca rimasta.
Lessare la pasta e mentre la pasta si cuoce far rosolare il salame o la pancetta dolce in un cucchiaino di olio.
Quando la pasta è cotta, metterla nel tegame insieme alla zucca, aggiungere il salame rosolato, mescolare bene e mettere nei piatti.

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Ultima modifica di Aurora il Sab Giu 01, 2013 5:58 pm, modificato 2 volte


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: * Pasta e zucca

Messaggio Da Danielagriner il Mer Mar 06, 2013 9:09 pm

Buona!!!
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Re: * Pasta e zucca

Messaggio Da fiorella il Gio Mar 07, 2013 12:01 am

oh che apsetto invitante!


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: * Pasta e zucca

Messaggio Da donatellas il Gio Mar 07, 2013 7:49 am

Che bontà!!!! Grazie!!!! cheers
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Re: * Pasta e zucca

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Mar 07, 2013 8:15 am

dunque...

Bona bona !

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Re: * Pasta e zucca

Messaggio Da valevale il Gio Mar 07, 2013 2:30 pm

Fatta oggi a pranzo ma senza pancetta o prosciutto, venuta buonissima lo stesso.
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Re: * Pasta e zucca

Messaggio Da karlin1948 il Ven Mar 08, 2013 3:18 pm

Invitante!
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Re: * Pasta e zucca

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