IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



* penne aromatiche

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

* penne aromatiche

Messaggio Da fiorella il Sab 9 Mag 2015 - 19:40

oggi si è fermato a pranzo il giardinieri ed ho preparato
con quel che avevo in casa a disposizione


per tre persone

8 cucchiai di pesto di pomodori secchi  ( pomodori sottolio frullati con un po' di pinoli)
4 cucchiai di passata di pomodoro
una tazza da te di capperi dissalati
una tazza da te di olive taggiasche tritate grossolonamente
una tazzina da caffe' di erbe aromatiche fresche tritate ( salvia, rosmarino, origano, timo, maggiorana)
uno spicchio di aglio ( anche uno scalogno, se a casa vostra non c'è la fobia di cipolle e compagnia, come da me!!! Rolling Eyes )
olio evo qb


scaldare l'olio in una padella con lo spicchio di aglio, da levare quando inizia a prendere colore.
aggiungere la passata e lasciate cuocere per cinque minuti
aggiungete il pesto di pomodi e fate amalgamare per una decina di minuti.
aggiungere anche i capperi e le olive.
mescolare velocemente, spegnere il fuoco e aggiungere le erbe aromatiche continuando a mescolare.
nel frattempo cuocere la pasta.
occhio a salare poco l'acqua, che il sugo è gia' assai saporito di suo
aggiungere al sugo un po' di acqua di cottura della pasta,
scolare la pasta al dente e saltare in padella.

uala'!

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]...[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 12003
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 60
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Tornare in alto Andare in basso

Re: * penne aromatiche

Messaggio Da donatellas il Dom 10 Mag 2015 - 6:55

Mmmmm deve essere proprio buono, bello saporito. Brava Fiore!!!!
avatar
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 10169
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 58
Località : Milano

Tornare in alto Andare in basso

Re: * penne aromatiche

Messaggio Da Danielagriner il Dom 10 Mag 2015 - 10:46

Buona, la provero' in alternativa a quella che faccio sempre a crudo.
avatar
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 8631
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 70
Località : Casorezzo (Mi)

Tornare in alto Andare in basso

Re: * penne aromatiche

Messaggio Da tizimi il Dom 10 Mag 2015 - 11:54

Bell'idea Fiorella, da quando ho salvia-rosmarino-timo-maggiorana freschi li utilizzo spesso per cucinare... hanno un profumo migliore di quelli secchi! Cool
avatar
tizimi
matta timida
matta timida

Messaggi : 3367
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 63
Località : milano

Tornare in alto Andare in basso

Re: * penne aromatiche

Messaggio Da Aurora il Dom 10 Mag 2015 - 13:32

Come già fatta... non sono di sicuro le erbe aromatiche che mi mancano Very Happy


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 22814
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 70
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: * penne aromatiche

Messaggio Da mariella il Dom 10 Mag 2015 - 13:35

bellaquesta ricetta
avatar
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 8326
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 61
Località : acireale

Tornare in alto Andare in basso

Re: * penne aromatiche

Messaggio Da shiakka il Dom 10 Mag 2015 - 15:21

Il pesto a freddo è buono, ma io preferisco sempre quelli a caldo.
Per me la pasta deve essere cotta e mangiata caldissima, se ritardo per qualche minuto non riesco più a mangiarla
Detesto poi le insalate di pasta.

:uuuugggghhh:
avatar
shiakka
matta timida
matta timida

Messaggi : 4909
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 57
Località : Sciacca

http://shiakka.blogspot.it

Tornare in alto Andare in basso

Re: * penne aromatiche

Messaggio Da Rosetta 46 il Dom 10 Mag 2015 - 17:35

dunque...

Fantastica ricetta ... praticamente non mi manca nulla
... ma sarà per me sola, l'Homo detesta olive e capperi mannaggia a lui.
Ciò non toglie che io mi prepari le porzioni e le congeli per me sola.

chef chef chef
avatar
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 15661
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 71
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: * penne aromatiche

Messaggio Da Almach il Dom 10 Mag 2015 - 19:09

Fiore mi sembra ottima la proverò al più presto.
avatar
Almach
matta timida
matta timida

Messaggi : 5245
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 72
Località : Torino

Tornare in alto Andare in basso

Re: * penne aromatiche

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum