IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



Erba aromatica

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

Erba aromatica

Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Mag 13, 2015 8:24 am

dunque...

Quale erba odorosa aromatica si abbina meglio agli asparagi ???

Mi spiego:

Con i gambi dei carciofi faccio un ottimo sughetto con aglio e prezzemolo.
Ieri ho acquistato 2 mazzi di asparagi verdi.
Con metà turrione, la parte della punta, li cuocio al vapore e li bardo con le uova in cereghin.
Il rimanente pezzo lo sbuccio con il pelapatate e vorrei farne un buon sughetto ... ma con quale accostamento aromatico posso renderli più gustosi ???

chef chef chef
avatar
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 15912
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 71
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: Erba aromatica

Messaggio Da Danielagriner il Mer Mag 13, 2015 8:40 am

Io ci metterei solo della scorza di limone tagliata sottilissima o al massimo della maggiorana, ma poca, gli asparagi sono belli saporiti e non necessitano di un'ulteriore spinta di sapore.
avatar
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 8807
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 70
Località : Casorezzo (Mi)

Tornare in alto Andare in basso

Re: Erba aromatica

Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Mag 13, 2015 9:09 am

dunque...

Ecco Daniela, è proprio perchè sono già saporiti di suo che non rtiuscivo a trovare un accostamento adatto.
Grazie !

abbraccio abbraccio abbraccio
avatar
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 15912
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 71
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: Erba aromatica

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum