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Tritello di farro

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Tritello di farro

Messaggio Da Aurora il Ven Mar 15, 2013 5:02 pm

Mi sono ritrovata un pacchetto di tritello di farro sottovuoto, ma praticamente scaduto.
Lo vorrei usare, però tutto così tritato non mi pare di averlo mai usato.
Vorrei farlo con i fagioli... ma non so se devo metterlo a mollo... mi illuminate?


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Re: Tritello di farro

Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Mar 15, 2013 7:25 pm

dunque...

Strano che sulla descrizione non ci siano i modi d'uso.
In ogni caso il tritello l'ho usato parecchio quando facevo i pani tirolesi.
Se non ci sono istruzioni, ammolla il tritello per un paio d'ore.
Lessato per 10 minuti in acqua bollente salata
Se vuoi metti aromi, infine risciacqua e usalo nei fagioli come devi cucinarlo tu.

abbraccio abbraccio
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Re: Tritello di farro

Messaggio Da asiuLuisa il Ven Mar 15, 2013 8:15 pm

mo schiatto Da noi "fare un tritello" significa "fare un macello". Da voi no?
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Re: Tritello di farro

Messaggio Da Aurora il Ven Mar 15, 2013 9:42 pm

no... a Milano non mi pare, a Napoli nemmeno, in Friuli mai sentito...


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Re: Tritello di farro

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