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*Guance in umido con patate

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*Guance in umido con patate

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Ott 22, 2015 9:33 am

dunque...

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GUANCE in UMIDO
con PATATE
per 2 porzioni

2 guance di vitellone (vergogna di me, erano ancora congelate)
8 patate di piccole dimensioni
3 spicchi di aglio
2 dadi maggi
1 pezzetto di burro
un poco di olio
NO sale, ci sono già i dadi

Inserire a freddo nella pentola a pressione per arrosti, le guance, il burro, l'olio, i dadi, l'aglio sbucciato e 1 bicchiere di acqua.
Cuocere a fiamma vivace per 45 minuti circa.
Controllare la cottura ... mi si era attaccato poco poco e quindi ho aggiunto ancora un pezzetto di burro.
Visto che le guance erano cotte, ho aggiunto le patate sbucciate, lavate e tagliate a metà.
1 bicchiere scarso di acqua e cotto a pressione ancora per 10 minuti.
Alla fine tutto era pronto e cotto a puntino.

*** E' rimasto un pò di condimento che mi è servito il giorno dopo per condire dei buoni rigatoni

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Re: *Guance in umido con patate

Messaggio Da Graziana il Gio Ott 22, 2015 10:35 am

Questa mi interessa, ma non so se qui trovo le guance...
Altra domanda: e se uno non ha i dadi Maggi che fa?
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Re: *Guance in umido con patate

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Ott 22, 2015 12:58 pm

dunque...

Niente Maggi ??? niente puccetta,  hahaha  usa quello che hai.
Ma, per le guance prova a chiedere al tuo macellaio, magari te le procura.
A MI anche Daniela mi ha confermato che non si trovano, qui ce ne sono a iosa  anche al supermercato e quando le trovo ne prendo sempre di scorta, sono più tenere e gustose dei normali spezzatini e se sono cotte bene addirittura le tagli senza fatica con la forchetta.

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Re: *Guance in umido con patate

Messaggio Da fiorella il Gio Ott 22, 2015 3:34 pm

uno dei miei piatti preferiti.
buono come le guance, c'è poco altro!!!!


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: *Guance in umido con patate

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