IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



Tarassaco help!

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

Tarassaco help!

Messaggio Da donatellas il Ven Mar 22, 2013 4:16 pm

Ieri al supermercato ho visto una confezione di tarassaco. So che è un'erba salutare e mi piacerebbe assaggiarla, voi l'avete mai cucinata?
avatar
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 10097
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 58
Località : Milano

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da giusi.gb il Ven Mar 22, 2013 4:37 pm

noi la raccogliamo nei campi, è il girasole, perchè sia tenero si deve raccogliere prima che faccia il fiore

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
la preparo in insalata (cruda) con le uova sode, è un must delle merende sinoire

qualcuno la lessa, e poi la condisce olio e limone
avatar
giusi.gb
matta timida
matta timida

Messaggi : 1339
Data d'iscrizione : 19.01.13
Località : TORINO

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da gisella il Ven Mar 22, 2013 4:44 pm

Qua dalle mie parti da sempre fa parte della cucina: lessato e messo nei ripieni di ravioli o crepes come si fa con il radicchio, gli spinaci... unito ad altre erbe per un misto, ma anche da solo, lessato, ripassato in padella e mangiato nella piadina assieme allo squaquerone o allo stracchino; lessato e condito come si fa con la cicoria (e il tarassaco è parente), nel risotto in bianco.
da noi lo vendono nei misti di erbe di campo, che una volta anche io raccoglievo; adesso lo raccoglie mio merito nel suo orticello di pensionato.


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
avatar
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 5855
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da donatellas il Ven Mar 22, 2013 4:48 pm

Grazie ragazze, vedo che la si può usare in vari modi. La prossima volta la compero Very Happy
avatar
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 10097
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 58
Località : Milano

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da giusi.gb il Ven Mar 22, 2013 4:56 pm

Gisella ho detto giusto dicendo che è il girasole, o ho detto una stupidata?
avatar
giusi.gb
matta timida
matta timida

Messaggi : 1339
Data d'iscrizione : 19.01.13
Località : TORINO

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da donatellas il Ven Mar 22, 2013 5:50 pm

Giusi, credo che si chiami dente di leone Wink
avatar
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 10097
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 58
Località : Milano

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da Aurora il Ven Mar 22, 2013 5:57 pm

Io lo conosco come Soffione e Dente di leone... Girasole mi è nuova, ma sentiamo Gisella.
Mi piace l'idea che si chiama Soffione perchè è proprio soffiando su quel leggerissimo ciuffo di peli bianchi che si sparpagliano i semi.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 22593
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 70
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da donatellas il Ven Mar 22, 2013 6:12 pm

quote="Aurora"]Io lo conosco come Soffione ...Mi piace l'idea che si chiama Soffione perchè è proprio soffiando su quel leggerissimo ciuffo di peli bianchi che si sparpagliano i semi.[/quote]

Pure io da bambina lo chiamavo soffione e mi piaceva un sacco soffiare e vedere i "petalini" che volavano sopra al prato e non sapevo dove si andavano a posare.....che bei ricordi !! Aurora la tua affermazione mi ha portata indietro di mezzo secolo [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 10097
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 58
Località : Milano

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da Danielagriner il Ven Mar 22, 2013 6:33 pm

In effetti è il dente di leone, il girasole è questo:

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 8506
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 70
Località : Casorezzo (Mi)

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Mar 22, 2013 6:38 pm

dunque...

Dente di leone, Tarassaco, Piscialletto, e altri nomi dialettali, quando il fiore giallo matura, diventa soffione ... con il quale ci siamo spesso trastullati da ragazzi.
La piantina è meglio raccoglierla quando ancora non ha il bottoncino dei primi fiori ... in questo modo è molto fresco e mangiabile anche crudo.
Dopo che il tarassaco è fiorito con il suo bellissimo fiore giallo, si trasforma in quel bellissimo soffione che ha fatto felici noi ragazzi di tanto tempo fa ...
Soffiavi sul fiore-soffione, esprimevi un desiderio ...
... e mabari il giorno dopo ti arrivava una sgtringa di liquirizia ... che bei tempi

mah... mah...
avatar
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 15562
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 71
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da fiorella il Ven Mar 22, 2013 7:07 pm

per me piscialetto, date le proprieta' diuretiche Very Happy


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]...[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 11918
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 60
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da donatellas il Ven Mar 22, 2013 7:33 pm

fiorella ha scritto:per me piscialetto, date le proprieta' diuretiche Very Happy

Non fa una piega [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 10097
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 58
Località : Milano

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da gisella il Ven Mar 22, 2013 8:29 pm

Dente di leone... ma anche da me, in gergo locale, viene chiamato piscialetto Laughing girasole no, anche perché poi non gira, povera bestia... Wink


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
avatar
gisella
Admin
Admin

Messaggi : 5855
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da Almach il Sab Mar 23, 2013 8:50 am

Giusi evidentemente è un nome usato quì da noi in Piemonte, anche io lo chiamo girasole.
avatar
Almach
matta timida
matta timida

Messaggi : 5245
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 72
Località : Torino

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da Graziana il Sab Mar 23, 2013 1:15 pm

I pragmatici francesi lo chiamano "pissenlit" Very Happy . Coi fiori ancora chiusi si possono fare dei finti capperi da mettere sott'aceto, anche le radici hanno tante proprietà che adesso mi sfuggono e coi fiori si fa il Miele di Tarassaco, ottimo per la tosse ma anche spalmato su una fetta di pane.
avatar
Graziana
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 7066
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 70
Località : Polinago (Mo)

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Mar 23, 2013 1:34 pm

dunque...

DANDELIONS
Non pensate di andare in pasticceria, il sapore è amaro ma molto gradevole se cucinato bene.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

DANDELIONS .... Ha molte proprietà ... Altamente nutriente e noti per trattare una varietà di disturbi, IL dente di leone è una pianta ideale per crescere nel vostro giardino. Utile per problemi di cuore per l'acne, le malattie del fegato alle patologie oculari, la maggior parte delle persone non sono consapevoli che questa erba ha una maggiore quantità di potassio rispetto alle banane e più vitamina A delle carote. Dente di leone è anti-reumatico . E 'anche un potente diuretico con proprietà lassative aggiuntive. Per le condizioni epatiche e biliari, disturbi digestivi, così come costipazione generale.

ciao ciao
avatar
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 15562
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 71
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: Tarassaco help!

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum