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* Insalata di farro alla "Laura"

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* Insalata di farro alla "Laura"

Messaggio Da mamylaura il Dom Mar 24, 2013 11:35 am

(purtroppo ho dimenticato di fare la foto ma ieri sera ha riscosso successo alla cena a cui eravamo invitati)
dosi per 8
Ingredienti:

500 gr. farro
250 gr. gamberetti surgelati  (o freschi)sbollentati
alcune foglie di bietoline fresche
una manciata di pinoli
pomodorini ciliegini circa 500 gr.
sale-olio-aceto balsamico q.b.

mettere a bagno il farro per circa due ore in acqua fredda,
successivamente sciacquarlo e  bollirlo in abbondante acqua salata per circa 20/30 minuti,
dopodichè scolarlo, sciacquarlo sotto acqua fresca, metterlo in una ciotola e aggiungere pomodorini, bietoline tagliate a listarelle, pinoli, gamberetti condire con olio sale e aceto balsamico mescolare bene e servire.


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Re: * Insalata di farro alla "Laura"

Messaggio Da Rosetta 46 il Dom Mar 24, 2013 1:21 pm

dunque...

Mi ispira, grazie Laura !

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Re: * Insalata di farro alla "Laura"

Messaggio Da Aurora il Dom Mar 24, 2013 2:38 pm

anche me, ma aspetto un po' di caldo per provarla. Very Happy


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Re: * Insalata di farro alla "Laura"

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