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Messaggio Da Mariapia Mar Mar 01, 2016 7:31 pm

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Melanzane a funghetto
 è una ricetta abruzzese che faccio spesso sia d'estate che d'inverno

1 melanzana
pomodorini una decina piccolini
2 spicchi d'aglio
olio exv 
prezzemolo tritato
basilico o origano
sale
 lavare la melanzana e tagliarla a tocchetti mettere in una ciotola con acqua e sale per almeno 1 ora
Infarinare leggermente  la melanzana, metterla nella padella con olio, gli spicchi di aglio e fare rosolare  per 10 minuti
unire i pomodorini a metà e il prezzemolo e il basilico o l'origano.
Mescolare e fare cuocere per altri 10 minuti
con una fetta di pane integrale  è stata la mia cena

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Messaggio Da Aurora Mar Mar 01, 2016 8:58 pm

Ricetta deliziosa... la faccio più che altro d'estate quando l'orto mi regala i suoi prodotti. Brava Maria Pia di avercela ricordata!
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Messaggio Da donatellas Mer Mar 02, 2016 7:19 am

Buonissime le melanzane cucinate al funghetto!!
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Messaggio Da Rosetta 46 Mer Mar 02, 2016 8:31 am

dunque...

Ottima da tenere in eidenza !!!

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Messaggio Da karlin1948 Gio Mar 03, 2016 1:07 pm

Bella ricettina, grazie. 
Io ci avrei aggiunto un uovo al tegamino per fare cena!
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