*budino di arancia

ricetta originale di simona gaggero, da me eseguita con piccolissima variazion
relativa alla guarnizione

con questa dose, vengono 9 piccoli bicchierini come quelli della foto

500 ml. di succo di arancia ( o di pompelmo rosa )
45 gr. maizena
70 gr. zucchero

mescolare tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco basso, mescolando.
al bollore, cuocere ancora qualche minuto.
levare dal fuoco e abbassare un po' la temperatura ( io immergo il tegame in acqua
fredda), poi preparare o monosi o stampo da budino.
guarnire a piacere ( simona gaggero cosiglia panna montata, io ho sempre usato frutta).
raffreddare in frigorifero per un paio d'ore almeno

aurora dovrebbe avere altre foto di questa preparazione, quando l'abbiamo preparata ad ariis

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per fare questo, nello stampo da plumcake, ho usato dose doppia

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Che bella questa ricetta!! Semplice, fresca e di grande effetto!!! Grazie Fiorella!!!!!

ma si può usare per farcire una torta?

No Antonella... è un budino fresco fresco che va consumato così.
Adesso cerco le altre foto

Fiore le altre foto dovrebbero essere qui
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ma io non riesco in alcun modo ad aprire quel thread di Ariis.

Se hai tempo prova tu...

Ma che bella ricetta, la tengo per quando le arance torneranno belle succose, ora non sono più tanto buone.

questo in Sicilia si chiama gelo, si fa con le arance, con la cannella, con i limoni, ecc. a Palermo lo fanno con l'anguria però a me non piace, invece con gli agrumi o la cannella mi piace molto

Daniela si può fare con il succo, quello buono, naturale... noi lo abbiamo fatto il mese di luglio e ti assicuro che era buonissimo.

Wow che idea stupenda! Appena ho un po' di tempo ci provo, magari con il succo in scatola.

si, si. anche io ieri ho usato il succo in bric, quello fresco che sta nel banco frigo. quello del carrefour, per la precisione.

ecco quelli che abbiamo fatto ad ariis in luglio

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Che bello! magari lo faccio quando sono a Coredo

L'ho appena fatto. Sembra venuto bene. Però sembra passato di pomodoro (succo di arancia rossa) Il marito-schizzinoso ha già detto che non lo mangerà perché sembra pomodoro. Maledetto.
Mangerebbe solo carne e patate. Lo farei morire di gotta (ha l'acido urico ai livelli di un centenario).

Faglielo assaggiare, poi cambia idea

LaGebo ha scritto:Faglielo assaggiare, poi cambia idea

Se lui lo mangia convinto che sia pomodoro, lui sente il sapore di pomodoro, anche se è arancia. Racconta sempre di una torta di riso massese (un dolce eh) , che gli sembravano lasagne con il prociutto cotto e dice che sentisse il sapore di prosciutto...suggestione della mente.

LaGebo ha scritto:Faglielo assaggiare, poi cambia idea

confermo!

tizimi ha scritto:Che bello! magari lo faccio quando sono a Coredo

...fatto con succo di arancia bionda e dolcificante, buonissimo.

Ho provato anche una versione con il latte, in pratica ho utilizzato 500 ml di latte, ho aggiunto tre cucchiani di caffèperlatte, 45 gr di maizena e 4 bustine di dolcificante. E' venuta una finta pannacotta decisamente light! Grazie Fiorella!

L'ho appena preparato per domani, con un pizzico di zenzero

che buonochebuono!
l'ho fatto oggi; con il succo di 8 mandarini, 1 arancia e venuto fuori circa 250cl il resto per 500cl ho aggiunto succo di arancia comprata, ho fatto 4 bicchieri di questi sono delle porzione abbondante completato con un ciuffo di panna e una spolverata di cioccolato , che delizia, provare per credere!

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i mandarini non sono ancora propio maturi ma piu' avanti con l'abbondanza degli agrumi, chissa' se si potrebbe congelare e decorarlo al momento di servire?

ma che golosi con il ciuffetto di panna!

brava maria!
la ricetta originale di simona gaggero, prevede proprio panna montata come guarnizione

Preparato sabato usando succo d'arancia e frutti di bosco:

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sempre d'effetto! Grazie Fiorella,

 

 

Io l'ho fatto con i succhi di frutta normali (ma mai più), troppo dolce)
Eccovelo in tutta la sua bellezza ... ma non scende dalla scodellina    

Ma va bene così perchè al cucchiaino è rimasto fresco sino alla fine.

 

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Se volete vederlo è qui: [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

rosetta, hai usato un succo di frutta e ci hai messo pure lo zucchero?  

Io ho provato una variante che e' piaciuta molto: succo di ananas, zenzero (un cucchiaino colmo) e quasi niente zucchero

Lo zenzero era secco, ma credo sarebbe ancora piu buono con quello fresco