IL CORTILE DELLE MATTE
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Messaggio Da Rosetta 46 il Lun Apr 18, 2016 6:41 pm

dunque...

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SPIEDINI di NONNA LOSETTA
per 6 spiedini

La carne tutta tagliata a fettone regolari
1 petto di pollo intero
1 pezzetto di ossocollo di maiale
1 pezzo di pancetta affumicata di Sauris
1 pezzo di vitello
3 salsicce
1 peperone

Dalle fette di carne ricavare dei quadrotti più o meno regolari.
Infilarli negli stecchi da spiedini, alternando i vari tipi di carne e pezzi di salsiccia, sino a riempire lo stecco.
Alternare le carni con qualche pezzetto di peperone.
Scaldare la piastra al massimo, appoggiare gli spiedini e portarli a cottura
Gli spiedini sono stati accompagnati con la zucca al forno.
*** questo spiedino senza salsiccia ... chissà perchè è rimasto alla nonna !!!
**** mi sono avanzati dei pezzetti di carne che ho tritato e ho fatto il sugo.

ZUCCA al FORNO
1/2 zucca violina

Tagliare a fette regolari la zucca, tagliarla a metà, togliere i semi e la scorza.
Appoggiare un foglio di carta forno su una placca.
Oliarla con un pennello e appoggiare sopra le fettine pulite di zucca.
Salare e infornare a 160° statico per una mezz'oretta circa.
Servire fredda o calda, è sempre buona.

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Messaggio Da Aurora il Lun Apr 18, 2016 7:34 pm

la zucca al forno... ecco una cosa che mi sembra di non aver mai mangiato.
Gli spiedini invece sì, piacciono sempre.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Messaggio Da Graziana il Lun Apr 18, 2016 7:47 pm

blava nonna losetta...
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Messaggio Da Rosetta 46 il Lun Apr 18, 2016 7:49 pm

dunque...

La zucca al forno la puoi anche impreziosire con origano o timo o maggiorana o quello che preferisci.
Provala, ti piacerà sicuramente.

:clapclap: :clapclap: :clapclap:
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Messaggio Da clo il Lun Apr 18, 2016 7:57 pm

buona idea di cuocere la zucca al forno.Si potrebbe tagliarla a dadini e cuocerla al Crisp,forse?
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Messaggio Da fiorella il Lun Apr 18, 2016 10:17 pm

buona la zucca al forno!
begli spiedini nonna losetta



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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Messaggio Da Rosetta 46 il Mar Apr 19, 2016 9:03 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:buona idea di cuocere la zucca al forno.Si potrebbe tagliarla a dadini e cuocerla al Crisp,forse?
dunque...

Non lo so Clo, ad onor del vero il crisp lo uso raramente.
Qui dovrebbero risponderti le nostre papere che usano spesso il Crisp.

scratch scratch scratch
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Messaggio Da mariella il Mar Apr 19, 2016 7:36 pm

buoni gli spiedini!
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