IL CORTILE DELLE MATTE
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* Biscotti alle mandorle

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* Biscotti alle mandorle

Messaggio Da Alessandra.S il Gio Ago 11, 2016 11:05 am

75 g di farina di mandorle 
75 g di zucchero 
25 g di farina per dolci 
4 albumi 
1 presa di sale 
qualche mandorla tritata grossolanamente 
1 tasca da pasticciere con bocchetta liscia e tonda 
Mescola in una terrina tutti gli ingredienti secchi, escluso il sale e le mandorle tritate, e mescola bene. 
Metti gli albumi e la presa di sale in un'altra terrina e montali a neve ben ferma con una frusta elettrica. 
Con un cucchiaio di legno incorpora gli albumi alle farine precedentemente miscelate, rigirando con delicatezza. 
Riscalda il forno a 150°C. 
Imburra ed infarina una placca da forno, o disponi un foglio di carta forno precedentemente bagnato e strizzato. 
Ora riempi la tasca da pasticciere col composto ottenuto e fai tante strisce, della stessa lunghezza e distanziate tra loro. Cospargi le strisce con le mandorle tritate. Fai cuocere in forno per 8 minuti, devono dorarsi leggermente. 
Fai raffreddare completamente prima di servire. 
Ottimi............. se poi ripassi metà biscotto nel cioccolato fuso......
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Re: * Biscotti alle mandorle

Messaggio Da Aurora il Gio Ago 11, 2016 1:05 pm

orpo... che voglia mi è venuta... devono essere buonissimi.


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: * Biscotti alle mandorle

Messaggio Da Alessandra.S il Gio Ago 11, 2016 2:30 pm

Non sai quanto.....
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Re: * Biscotti alle mandorle

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Ago 11, 2016 3:43 pm

dunque...

Già, anch'io li devo provare !!!

evviva evviva evviva
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Re: * Biscotti alle mandorle

Messaggio Da Aurora il Gio Ago 11, 2016 5:21 pm

Non trovo traccia di grassi...è giusto vero?


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Re: * Biscotti alle mandorle

Messaggio Da Alessandra.S il Gio Ago 11, 2016 5:55 pm

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