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Rotolo di tacchino

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Rotolo di tacchino

Messaggio Da Aurora il Ven Apr 07, 2017 11:24 am

Ingredienti:
1 bella fetta larga di tacchino 
1 frittatina leggera di 2 uova
150 g di prosciutto cotto
olio exv

una panure (io ho usato il bullet) fatta con:
pane grattugiato
un piccolo pugno di mandorle non spellate
un cucchiaio di pinoli
rosmarino e comunque aromi a scelta
buccia di arancia o limone non trattati
Un pizzico di sale

Prima di tutto preparare la panure frullandola e poi adagiarla sulla carta forno

Sulla fetta di tacchino spalmare un cucchiaio, anche meno, di olio e salare, adagiare la frittatina e poi coprire con uno strato di prosciutto. Arrotolare la fetta su se stessa, io l'ho fatto dalla parte stretta, e legarla con lo spago.
Ungere con moderazione la fetta arrotolata con poco olio e rotolarla poi sulla panure facendola aderire nel miglior modo possibile in modo che sia tutta ben ricoperta.
Ungere di nuovo un foglio di carta da forno e adagiarci sopra il rotolo. Irrorare con un filo di olio e infornare a 180° in forno ventilato per una decina di minuti, poi togliere la carta forno facendo in modo di far rotolare il rotolo sottosopra e continuare a cuoce per un'altra mezz'oretta spruzzando sopra un po' di vino bianco.
Forno ventilato (ma va bene anche statico) a 180° gradi per una quarantina di minuti.

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scusate le pessime foto, ma non trovo la macchina fotografica e col cell mi vengono una schifezza. Però il rotolo è buono  chef


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: Rotolo di tacchino

Messaggio Da Rossjam il Ven Apr 07, 2017 1:37 pm

Aurora ha scritto:. Però il rotolo è buono  chef

EEEE...te credo!!! :slurp: :appl2:
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Re: Rotolo di tacchino

Messaggio Da fiorella il Ven Apr 07, 2017 2:37 pm

bellissima ricetta.
facile e rapida e di certo gustosissima


Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia
-Montesquieu


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Re: Rotolo di tacchino

Messaggio Da donatellas il Ven Apr 07, 2017 3:15 pm

Interessante, cercherò la fetta di tacchino.
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Re: Rotolo di tacchino

Messaggio Da Danielagriner il Sab Apr 08, 2017 11:03 am

Bella idea per la carne di tacchino che e' sempre un po' asciutta.
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Re: Rotolo di tacchino

Messaggio Da tizimi il Dom Apr 09, 2017 9:29 am

Golosissima!
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Re: Rotolo di tacchino

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