IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

*Ovis molis Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

*Ovis molis

4 partecipanti

Andare in basso

*Ovis molis Empty *Ovis molis

Messaggio Da Aurora Lun Nov 15, 2021 1:14 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

200 g di farina per dolci
50 g di fecola
150 g di burro
100 g di zucchero di cocco (o altro)
4 tuorli d'uova sode
pizzico di sale
buccia di limone grattugiata
marmellata a piacere, io ho usato albicocche e pesche al basilico Rigoni

Impastare burro e tuorli passati al setaccio, aggiungere lo zucchero, la buccia del limone e ridurre a crema.
Aggiungere le farine e continuare a impastare fino ad avere un impasto lavorabile a mano.
Fare un panetto e farlo riposare in frigo per un'oretta.
Riprendere in mano l'impasto e fare delle palline di 15 g ciascuna, appoggiarle sulla teglia del forno e con il pollice fare un incavo.
In ogni incavo mettere un po' di marmellata (volendo anche un po' di cioccolato)
Io ho usato il mitico funzione "biscotti" per 18,50'.
Nel forno normale credo che ci vogliano 170° per 15/17'.

P.S. ovis mollis = uova morbide, quindi tuorli sodi per una frolla molto friabile .


Ultima modifica di Aurora il Dom Ott 23, 2022 7:58 pm - modificato 2 volte.
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 31110
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 77
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Ovis molis Empty Re: *Ovis molis

Messaggio Da tizimi Lun Nov 15, 2021 7:40 pm

Mamma mia che golosità :slurp:
tizimi
tizimi
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 8066
Data d'iscrizione : 21.01.13
Età : 69
Località : Milano/Coredo

Torna in alto Andare in basso

*Ovis molis Empty Re: *Ovis molis

Messaggio Da mariella Mar Nov 16, 2021 7:10 pm

mi hanno sempre attirato questi biscotti ma non li ho mai preparati, vediamo se riesco a farli prima di Natale
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 13230
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 67
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

*Ovis molis Empty Re: *Ovis molis

Messaggio Da Rosetta 46 Mar Nov 16, 2021 8:51 pm

dunque...

Fantastici, gnam gnam


:ame: :ame: :ame:
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 23092
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 77
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Ovis molis Empty Re: *Ovis molis

Messaggio Da mariella Dom Nov 21, 2021 6:56 pm

ma gli albumi sodi che restano come li utilizzate?
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 13230
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 67
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

*Ovis molis Empty Re: *Ovis molis

Messaggio Da Aurora Dom Nov 21, 2021 8:16 pm

Io li do al cane. Se sono troppi li mangiamo insieme all'insalata... Sono comunque proteine
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 31110
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 77
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Ovis molis Empty Re: *Ovis molis

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.